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公開 | nobukawashima

青椒霜淇淋!?青椒羊羹!?新冠町當地的究極甜點

ピーマンソフト


青椒霜淇淋、青椒冰棒、青椒羊羹 ,會苦嗎?會甜嗎?會好吃嗎?激起了無數疑問的諸多青椒甜點們,正於日高地區的新冠町一處休息站內販售中。為了一探這些青椒甜點的誕生祕聞及口感,北海道Likers火速趕往當地!沒想到青椒甜點嚐起來出乎意料地── 好吃欸♪

 

目次

・新冠町是青椒之城!?將苦澀化為甜點
・「新冠青椒羊羹」和「新冠青椒薄片」誕生
・爆紅的明星商品──「青椒霜淇淋」!
・霜淇淋之後是冰棒!「青椒滑雪上校的冰凍考驗」
・做為聊天時的開場白:「LET EAT PIMENT!」

 

新冠町是青椒之城!?將苦澀化為甜點



馬産地として有名な新冠町にある道の駅「サラブレッドロード新冠」。街中で国道沿いにあり、アクセス容易な道の駅です▲知名馬匹產地─新冠町內的休息站「Thoroughbred Road新冠」。位處鎮上的國道旁,是交通相當方便的休息站。


追根究柢,到底為甚麼會在新冠町的休息站裡,販售這麼多用青椒製成的甜點呢?

理由很簡單。
因為新冠町是北海道青椒出貨量最多的地區。
 
2011年(平成23年)時居民們熱烈討論著要用新冠町當地的產品來製造新商品,隔年便創辦了「當地美食研究委員會」。
 
當時居民們所矚目的,便是以全北海道第一的出貨量而聞名的「新冠町產青椒」。
從此,當地便開始研發使用青椒製作的新商品。


新冠町のピーマンはビタミンCが豊富で、ピーマン1個にレモン1個分のビタミンCが含まれているといわれているそうです(写真はイメージです)▲新冠町的青椒富含維他命C,據稱一顆青椒內就有等同於一顆檸檬份量的維他命C(照片為示意圖)


居民們先把想到的各類商品試做出來,並舉辦試吃會。
 
「我把生青椒裝進果汁機裡,試著打成青椒果汁,並喝了看看。結果味道太過強烈,害我一段時間內都沒辦法再吃青椒。」
「要把青椒做成甜點根本就不可能嘛⋯⋯」
 
據說那時大家各自懷抱著不同的心情,不斷重複試作和試吃。
 
努力的結果,決定將青椒冷凍乾燥後製成粉末狀,
混進各種素材之中製成甜點。


新冠町の名産、ピーマンを使ったスイーツやお菓子の数々。道の駅「サラブレッドロード新冠」などで絶賛販売中!▲新冠町的名產─使用青椒製成的諸多甜點及零食。現於「Thoroughbred Road新冠」休息站等地熱賣中!
 

「新冠青椒羊羹」和「新冠青椒薄片」誕生


青椒甜點第一彈於2014年(平成26年)時登場。
當時,推出的商品為「新冠青椒羊羹」和「新冠青椒薄片」。
 
「新冠青椒羊羹」是在白豆沙餡中揉進青椒粉末所製成的羊羹。
說得再精確點,這塊重175g的羊羹中,混入了約1.5顆份量的青椒。


緑色のようかん。抹茶?いえいえ、ピーマンです!こんな会話で話のネタになりそうですね▲綠色的羊羹⋯是抹茶口味嗎?不不不、是青椒!這種對話想必能成為聊天時的開場白吧(^^)


這塊羊羹會有多強烈的青椒味呢?
戰戰兢兢地試吃一小口看看。
 
「喔、意外地很OK欸(^^) 不如說,還滿好吃的。雖然有青椒的味道,結果並不如預想中的強烈。」

過甜的豆沙餡被青椒的苦味給抑制住,
而青椒的苦也被豆沙餡的甜所中和,
營造出「甜X苦」的相乘效果,
甜得恰到好處,又不讓人感到苦澀,口感絕妙平衡。


「LET EAT PIMENT」というフレーズと「ピーマンスキー大佐」という独自のキャラクターが一連の商品の特徴▲如何認明這一系列青椒商品?掌握兩個特徵:包裝上的「LET EAT PIMENT」字句,以及名為「青椒滑雪上校」的原創角色!


儘管食用心得因人而異,
但說不定連討厭青椒的人都敢吃喔!?

另外,雖然不是甜點,
但與「新冠青椒羊羹」同時誕生的「新冠青椒薄片」,
幾乎沒有青椒感(值得慶幸?)


ピーマンの粉末を北海道産米粉と馬鈴薯澱粉と混ぜた極薄チップス▲將青椒粉末與北海道產的米製澱粉和馬鈴薯製澱粉混合製成的超薄薄片。


如果不說的話,或許根本不會被發現是青椒製的薄片!
原來青椒與薄片的契合度這麼高啊。

雖說吃不出青椒感,
不過,在3片一套X 8袋的包裝份量中,大約使用了兩顆青椒的樣子,
可以說是放了滿滿的青椒在裡面呢。

但就算是討厭青椒的人,吃這個也一定沒問題喲♪
 

爆紅的明星商品──「青椒霜淇淋」!


在「新冠青椒羊羹」誕生的隔年,
2017年(平成27年)時,誕生了一道爆紅的青椒甜點。
 
那項商品就是──「青椒霜淇淋」!
 
把青椒冷凍乾燥後製成的粉末
加入生乳狀的霜淇淋原料中充分混合,
就是青椒霜淇淋了。


緑色のソフト。メロン味?いえいえ、ピーマンです!初めて見た人はきっと衝撃的なはず▲綠色的霜淇淋,是不是哈密瓜口味阿?不不不,是青椒!對第一次吃到的人來說,肯定具有相當程度的衝擊性吧(^^)


這也是重複進行試作及試吃才研發出的商品。
 
「想做出還算不難吃、能入口的商品!」
「能清楚感覺到青椒味、具有衝擊力的商品比較好吧?」
「不不不,味道太有挑戰性的話不行啦」
 
就這樣持續接到各式各樣的意見,最後決定採用最受到員工及女性顧客青睞的口感。
還是能微微感覺到青椒風味的程度最能讓人接受。
 
結果這項商品竟然受到意外地好評!
在9個月內就賣出了大約8000支冰,銷售量更是年年升高。
現在已經完全成為新冠休息站的必吃名產了呢。


ソフトクリームの写真に大きくピーマンと書かれたポスターがインパクトあり!土日や夏は売り場に列ができることがあるほど人気▲看看這三張海報,在霜淇淋的照片上方大大地寫著「青椒」,實在是非常震撼!青椒霜淇淋在周末或夏天時,人氣可是高到需要排隊才能吃上呢。


入口一瞬間,青椒味或許會讓人不禁大喊:「哇喔─是青椒欸!」
但整體吃起來不苦不澀,繼續慢慢品嚐,甚至會漸漸感覺不到青椒的味道,越吃越上癮喔!
 
淡淡的甜味及清爽感,值得各位細細品味。
這出乎意料的美味,下次要是還有機會造訪,一定要再重溫阿。
 

霜淇淋之後是冰棒!「青椒滑雪上校的冰凍考驗」


緊接著「青椒霜淇淋」之後,隔年「青椒冰棒」也誕生了。
 
儘管霜淇淋大受好評,也不代表下個商品同樣會熱賣喔。

為了不讓賣剩的商品成為負擔,決定研發想做保存期限比較長的商品;以此為前提,經過大家多番討論後,
決定來製作「冰棒」!


ピーマンアイスの正式な名称は「ピーマンスキー大佐からのアイスな試練」▲青椒冰棒的正式名稱是「青椒滑雪上校的冰凍考驗」


不過,如果只是「普通地吃下去,結果發現意外地好吃」這樣的味道,就跟霜淇淋一樣了。
為此,就算冰棒會因而變得不被所有人接受,
仍把它做成了「能清楚感受到青椒味」的商品。


緑色のアイス。見た目の色も味も、ザ・ピーマン!▲綠色的冰棒。不論外觀或味道,都是「The‧青椒」!


吃第一口時,會發現「超青椒的!」
繼續吃下去,會發現「果然是青椒啊!」
吃到最後一口時,會發現「真是無比青椒!」
 
大概是這種感覺。
 
話是這麼說,但其實青椒冰棒意外也挺好吃的。
冰棒吃起來有點黏,感覺用料很扎實。
 
雖然能嚐到強烈的青椒味,
但仍有種甜與苦絕妙混合在一起的美味。
 

做為聊天時的開場白:「LET EAT PIMENT!」


在新冠町眾多的青椒甜點中,
大家會想挑戰哪一項呢?

何不用這裡土產,來開啟一段有趣的話題呢?
 
跟預想不同(沒禮貌!),每項商品都出乎意料地好吃,很OK喔!
 
LET EAT PIMENT!
 

ピーマンソフト

 
  • 青椒霜淇淋!?青椒羊羹!?新冠町當地的究極甜點

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