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SWEETS CAFE and BAR「ROJIURA CAFÉ」~札幌飯後聖代(6)

ROJIURA CAFÉ のベリーパフェ


SWEETS CAFE and BAR「ROJIURA CAFÉ」是一間位於薄野地區巷弄內的甜點咖啡兼酒吧。從聖代到美式鬆餅、比利時鬆餅、法式吐司等,來到這裡,能享用到甜點師傅現做的甜點。因為該店餐點使用北海道產乳製品來製作,味道清爽,最適合作為最後一道餐點!
 

如同店名,靜靜佇立在巷弄內的夜間甜點店

店家位在薄野鬧區之中,不過,不是在大馬路邊,而是車子無法進入的小巷弄內,要抵達店家,搞不好得多花點時間。
 
 
ROJIURA CAFÉ
▲該店是位於巷弄內的路邊店面。由於不是在商辦混合大樓內,若能走到這一帶的話,能很快就發現店家
 
 
 
自薄野的十字路口前往時,從站前大道往中島公園方向前進,經過ROUND ONE後往左轉,右手邊的第二條小巷右轉。若沒有迷失方向的話,大約3、4分鐘即可抵達。自認是路痴者,請預留多一點時間提早出發。
 
 
ROJIURA CAFÉ
▲請認明霜淇淋和旗子
 
 
店家於2016年11月開幕,老闆原本在札幌市內某蛋糕店擔任甜點師傅,因為一個突發的念頭而獨立開店——想要經營一間並非事先做好放在那等客人挑選,而是能讓人吃到現做甜點的隱藏版名店。
 
 
ROJIURA CAFÉ店内
▲桌面席、沙發席和吧台席,共約有20個座位。就算是平日,晚上都會被為品嘗飯後聖代、飯後甜點而來的客人而坐滿
 
 
該店的規定是,從聖代到其他所有餐點,都要接受點餐後才開始製作。美式鬆餅也一樣,在客人點餐後,才開始撒粉、過篩、製作麵團,法式千層酥也是客人點餐後才開始烤麵團。
因為這樣,從點餐到出餐,大約需等候15~20分鐘,但剛做好的餐點,果然特別美味!聖代和美式鬆餅的新鮮度和軟呼呼的口感、法式千層酥等的酥脆感,都和早就做好的不一樣。
 
這次,要來介紹現點現做的聖代和美式鬆餅。
 

 

清爽不膩口!最適合當作最後一道餐點的聖代

包含每月更新菜單的季節限定品,隨時都備有3~4種左右的聖代。而在那之中,最受大家喜愛的就是莓果聖代。
 

ROJIURA CAFÉのペリーパフェ
▲稍微看一眼時,您或許會覺得似乎相當〝甜膩濃厚〞,但這道是配合二次會或三次會而做的最後一道餐點,意外地很清爽!
 
 
玻璃杯中裝得滿滿滿的不是鮮奶油,而是北海道產牛乳所作的霜淇淋。由於霜淇淋是使用義大利製機器所作,內含之空氣量較多,吃起來口感柔順、味道分明,餘味柔滑又清爽。
與特製的霜淇淋之口感一樣,塞得滿滿的新鮮草莓和草莓慕斯之輕微酸味和清爽味道,是這道聖代的主要味道,也是能讓大家不感到濃厚、吃起來清爽的秘訣。
 
 
ROJIURA CAFÉのベリーパフェ
▲玻璃杯上的部分為生鮮和草莓2種鮮奶油,再以自家製派和莓果裝飾
 
滿滿霜淇淋的清爽系聖代。大吃大喝後,若是這個的話,能很順地一口接一口!
 
 
ROJIURA CAFÉ店内
▲店內黑板上,除了固定餐點外,還寫有本月聖代等餐點。究竟能吃到哪款聖代,去看看就知道了!
 
 

特製美式鬆餅、比利時鬆餅、法式吐司也非常推薦

這家店最推薦的餐點雖然是聖代,但最主要的餐點是可自行選擇配料的甜點類。可先自美式鬆餅、法式吐司、比利時鬆餅中選擇一種,再依自己的喜好來搭配配料和醬料品嘗。
這次選的是招牌組合——美式鬆餅配焦糖堅果和鮮奶油。
 
ROJIURA CAFÉパンケーキ
▲剛煎好、熱騰騰又軟呼呼的美式鬆餅,配上大量緩緩流下的柔滑鮮奶油
 
 
也可選擇內含果肉的莓果或提拉米蘇、楓糖口味的醬料來替代鮮奶油。配料部分,除了焦糖堅果外,還有冰淇淋和霜淇淋等等。
 
 
ROJIURA CAFÉのパンケーキ
▲將焦糖堅果灑在各處
 
ROJIURA CAFÉのパンケーキ
▲以焦糖醬作點綴裝飾
 
 
 
ROJIURA CAFÉのパンケーキ
▲原創甜點完成!

咬一口美式鬆餅,它就像會瞬間融化在嘴裡一般,非常軟嫩!不太甜的鮮奶油與焦糖醬不會讓人感覺味道厚重,反而能讓人一口接一口吃下。

 

 

不論是聖代派,還是美式鬆餅派、輕食派,這裡都能讓您大大滿足!

除了聖代和可自己選擇配料的甜點以外,還有法式千層酥、以自家製麵糰烤製的披薩等正規餐點。幾個人一同造訪時,飯後聖代派和其他派出現意見分歧時,選擇這裡的話,就能滿足所有人!
請到巷弄內盡情品嘗甜點師傅現點現做的甜點吧!
 
 
ROJIURA CAFÉのパフェとパンケーキ
▲你是聖代派?還是美式鬆餅派?2人各點一道,再互相分享也不錯!
  • SWEETS CAFE and BAR「ROJIURA CAFÉ」~札幌飯後聖代(6)

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