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公開 | 岩崎

これは絶品!!白老牛の"カットステーキジャーキー"&"ベリードッグ"

カットジャーキー

まずはこちらをご紹介♪
赤ワインで仕込んだ白老牛を桜のチップで燻煙して真空パック&冷凍保存。自然解凍して食べるのが一番美味しいそうです。
 
白老牛 カットジャーキー
 
食べてみたーい!!って思われた方はごめんなさい(泣)。
こちらのジャーキーは人気沸騰で現在生産が追いつかずに、牛が育つのを待つしかないそうです(> <)
 
 

ベリードッグ

こちらはいつでも食べられます。最近の「ウエムラ牧場」イチオシの"ベリードッグ"。
 
ウエムラ牧場 ベリージャーキー
▲自家農園で採れたトマトやレタスに白老牛の薄切りステーキを1枚挟み込んでいます。隠し味のわさびが肉の甘味を引き立てて激ウマです!!

 

 
牧場内にシェフがいる白老でもめずらしい「ウエムラ牧場」は白老牛と地産地消にこだわる、とっても素敵な牧場でした♪
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Writer

岩崎

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