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公開 / 更新 | 大宮 あゆみ(Ayumi Ohmiya)

大排長龍的義式冰淇淋,北廣島的『ARTLACZE』超厲害!

能夠欣賞清新的綠色風景、享受舒服兜風時光的季節已經到來。從札幌利用國道274號南下往長沼・夕張方面的各位,要為您介紹一家能順道經過、提供超美味義式冰淇淋的店。
 

▲真夏でも涼しく感じる木立に囲まれた爽やかな空間▲即使盛夏也令人感到涼爽、被樹木包圍的清爽空間。

 

其實並不想和大家分享!建於西之里丘陵上的隱密義式冰淇淋店

位在北廣島市西之里的「ARTLACZE」,是一間採用當地食材的義式冰淇淋店,也是一到週末就會大排長龍的人氣店。
 
沿著國道往東的市內道路前往,正不安地想著不會迷路嗎?眼前突然出現被樹木包圍、氣氛似乎不錯的空間。沿著「ARTLACZE↑」的招牌方向走,看到一棟與修剪過的庭園連結在一起、宛如美術館般的建築出現在眼前。


▲丘の上に建つアルトラーチェ。国道からは見えないので迷ってしまう人も多いかも▲蓋在丘陵上的ARTLACZE。也許有不少人因為從國道上看不到店面而感到困惑。


▲木立に囲まれた中庭。ジェラート片手に一休み▲被成排樹木包圍的中庭。單手拿著義式冰淇淋,在這稍事休息。

 

在北海道就要用北海道產物。使用季節限定的當季素材

中島美樹小姐擁有日本義式冰淇淋協會認定的義式冰淇淋大師(Gelato Maestro)資格,她所做的義式冰淇淋,特色是使用新鮮素材,口感輕柔、入口滑順。活用素材特性而味道濃醇。

中島小姐與我們分享義式冰淇淋製作的魅力「能自己挑選的食材搭配,做出自己喜歡的味道與口感」。
ARTLACZE的義式冰淇淋,也許就是在中島小姐找到的食材上施以魔法,最後變身為更加美味的食物。


▲オススメを決められないほどどれを食べても◎。ちなみに人気ナンバーワンのメニューは『いちごのミルフィーユ』なのだそう▲因為全都好吃,所以完全無法特別推薦哪一款。順帶一提,人氣第一的品項據說是「草莓千層派」。

函舘的低溫殺菌牛乳、江別的無均質化牛乳、十勝的純鮮奶油、洞爺的紅雞蛋、自家農園採收的蔬菜和水果等,堅持儘量使用北海道產的新鮮食材。
 

▲自社菜園で収穫されたイチゴ「さとほろ」は北海道のオリジナル品種。高糖度で酸味もある濃厚な食味が特徴でアルトラーチェではつぶつぶ感を残してジェラートに。6~7月限定の『ストロベリー』というメニューで登場▲自家菜園栽培北海道獨有品種「Satohoro」和「Kentaro」兩種,保留草莓本身的顆粒感,並做成義式冰淇淋。6~7月會提供以「Satohoro」或『Kentaro』製作的不同種類草莓之限定品項。由於糖度、酸味、香氣都不同,品嚐並比較兩者不同之處應該很有趣!


展示櫃中有「江別小林牧場的無均質化牛乳」和「草莓千層派」等受到喜愛的品項,也有當季限定款。蔬菜和水果等食材因各自的採收期不同,會依農田的採收狀況來提供數款當月或當季限定的義式冰淇淋、雪酪。
5月提供的有血橙雪酪、混合三種莓果的非常莓果雪酪。
 
單球350日圓,雙球430日圓。包含五種義式冰淇淋、以鮮奶油和餅乾作為配料的SUPER 5為720日圓。可自行選擇甜筒、鬆餅甜筒或杯裝(SUPER 5只提供杯裝)。店內也有販售作為伴手禮或寄送至其他地方用的杯裝義式冰淇淋。

▲北海道の素材で作ったジェラートの詰め合わせは夏の贈りものに喜ばれそう ▲將利用北海道食材製作的義式冰淇淋禮盒作為夏日贈禮,對方一定會很開心吧?


除了義式冰淇淋,各種烘焙點心、布丁、泡芙等也頗受好評。為了不破壞嚴選雞蛋的風味而用銅鍋一次煮熟的ARTLACZE卡士達醬,受到許多人喜愛。義式冰淇淋以外的點心也一樣,嚴選北海道產的優質食材如麵粉、奶油、砂糖等等製作。
 
在隔壁菜園內生氣蓬勃地生長的是義式冰淇淋食材的草莓和番茄等。據說於盛產期舉辦的蔬菜水果販售活動也很有人氣。


▲隣接するファームに広がるイチゴ畑。世話に手間がかかるが初夏のメニュー『ストロベリー』を作るのには欠かせない食材▲隔壁農園中的廣大草莓田。雖然栽培很花時間,但卻是初夏提供的品項中不可或缺的食材。


▲トップシーズンには収穫された野菜や果物を販売することも。トマトの量り売りでは珍しい品種もたくさん▲旺季時,還會販售採收回來的蔬菜和水果。秤重販售的番茄中也有許多珍貴品種。

▲近隣の農園で採れたての野菜が並ぶことも▲還有提供於附近農園的現採蔬菜。

 
由於週末常發生開店前就有人排隊,建議挑店家忙到一個段落的12點前後前往。
讓人忍不住想再去吃好幾次的超美味義式冰淇淋,請務必親口品嚐看看!
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