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公開 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

「Sweets Bar Melty」~札幌飯後聖代(5)

「Sweets Bar Melty」的聖代,是從果凍和義式冰淇淋等內容物開始,可一項項自己挑選的訂製風格!價格一律為1080日圓,可為客人做出自己獨創的聖代。選擇內容物的時間,也會感到興奮開心不已吧!

すすきののスイーツバー Meltyのパフェ
 

聖代內容物可選五種!

自地下鐵南北線薄野車站步行數分鐘即可抵達。有一棟位於國道36號沿線、面北、有著大圓形裝置藝術的商業大樓9樓,「Sweets Bar Melty」就在這裡。



すすきののスイーツバー Meltyの入口
▲大樓入口


すすきののスイーツバー Meltyの入口
▲店家入口


餐點只有聖代和飲料

聖代雖然是從果凍、水果、義式冰淇淋、配料A・B、利口酒(包含不含酒精成分的水梨蜜)這五種項目中挑選喜歡的材料後付款點餐,但光是義式冰淇淋就有10幾種,絕對會讓人猶豫不決!
 

すすきののスイーツバー Meltyのパフェの注文用紙


取材時,(不斷煩惱後)選購的「MY☆PARFAIT」如下。

果凍→咖啡、水果→桃子、義式冰淇淋(可選2種!)→楓糖餅乾和椰子、配料A→彩色巧克力米、配料B→草莓、利口酒→奶油焦糖。把各種甜味組合起來了。


すすきののスイーツバー Meltyのパフェ
▲MY☆PARFAIT 1080日圓


另外還選購了一款——自3種「猶豫到無法做出選擇!時的推薦聖代」中選了「小兔庭園的莓果聖代」。

すすきののスイーツバー Meltyのパフェ
▲小兔庭園的莓果聖代1080日圓


莓果果凍和草莓冰淇淋,外觀呈紅色與粉紅色,一眼就令人心動!糖漿則是飄散浪漫香氣的玫瑰口味。

首先就直接吃下,途中再加入利口酒、糖漿。輕輕飄散開來的香氣,讓味道有了一點變化,到最後一口都不會吃膩唷!



すすきののスイーツバー Meltyのパフェ


「也想體會看看選擇的樂趣」

我們向老闆加藤渚小姐詢問了為何會開始販售訂製款聖代。

「我是從能選擇湯頭、辣度、配料的的湯咖哩獲得靈感。我想,也許該稱之為美食娛樂?若能提供讓人體驗選擇樂趣的聖代,應該很有趣吧。」。

果凍和義式冰淇淋幾乎都是親手製作。「因為我覺得聖代是會帶給人們幸福的甜點,也希望來到本店的客人都能變得開心、滿臉笑容」,所以就會在材料上下工夫,像是把草莓切成心型,或是在餅乾上畫臉。選購的人,臉上會不自覺地微笑。

目標是把店內打造成「主題樂園般的空間」,用玩偶等來做裝飾以呈現童話風格。以為會來本店的客人幾乎都會是女性,員工中井綾乃小姐卻告訴我「過了晚上10點後,男性客人好像比較多」。

「也有客人說在知道這家店之前,喝完酒後都是到便利商店買個布丁或冰淇淋就回家。沒想到男性也有品嚐飯後聖代的需求呢」。




すすきののスイーツバー Meltyの内観
▲左邊是加藤小姐,右邊是中井小姐

營業時間到早上6點為止,各種酒類也一應俱全。對自己的胃容量有自信的人,吃了深夜的飯後拉麵,再來一份飯後聖代也沒問題!?來試著訂製對自己來說最棒的味道吧!


すすきののスイーツバー Meltyのパフェ
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