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公開 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

到札幌鬧區品嚐甜點跟啤酒!「雪印Parlor本店」新店

從JR札幌車站走路5分鐘。這次我們來到了四月份才剛移到新地點的喫茶老店「雪印Parlor本店」新店。這裡不但有北海道的甜點,還能喝到Sapporo Classic啤酒,對觀光客來說是必去的景點呢。


札幌の雪印パーラーのパフェ

像雪一樣白的「Snow Royal」
 

自1961年創業之後已過了56年歷史的「雪印Parlor本店」,因房屋經不起時間摧殘逐漸老壞,最近移到了新店舖。
 
新店舖的位置就在之前的店舖往南1条,往西1丁,不管從札幌車站或地下鐵大通車站過來都非常便利的辦公大街上。一樓層的建築裡設有販賣店及咖啡店。


札幌の雪印パーラーの入り口
▲建築的1F。玻璃窗裡擺放著看起來相當美味的模型,吸引不少行人駐足觀看。


咖啡店的菜單跟以前一樣幾乎沒有變。
「雪印Parlor」裡的金字招牌也沒有變,依然是只有這裡才吃得到的「Snow Royal」。
 
這是昭和43年,為了當時出席北海道百年紀念儀式的天皇夫婦陛下所製作的冰淇淋。
 
花了兩年時間不斷試做終於定案的製作方式,因為使用了北海道生乳,乳脂肪高達15.6%。
 
奶香濃厚,放入口中融化後卻清爽不膩,堪稱絕品。
 
另外因為沒有使用雞蛋,雪白的樣子讓人想到北海道的新雪。
套餐中還有使用大雪山麓的泉水製作的冰滴咖啡,跟冰淇淋一起享用非常適合。


札幌の雪印パーラーのスノーロイヤルとコーヒー
▲「Snow Royal冰滴咖啡套餐」盛裝冰淇淋的復古風鑲金白色杯子也非常美麗。
 

聖代的種類也很豐富
 

聖代有「加入果凍或布丁的聖代」「使用北海道食材的聖代」等,含當季菜單共有30種以上品項,種類豐富。


札幌の雪印パーラーのパフェ

不管選擇哪種,都品嚐得到絕佳的生奶油與美味的冰淇淋。
 
以前戶外教學時品嚐過這道料理的人應該不少吧,當時足夠讓2~4人份、5~7 人份、8~10人份的三種尺寸大份量聖代,現在當然還保留著。
 
最後點餐時間20時30分,北海道人下班之後也會來份聖代呢。


札幌の雪印パーラーのいちごパフェ
▲淋上使用札幌限定幻之苺「satohoro」所製作的果醬,「satohoro草莓聖代」


札幌の雪印パーラーのティラミスパフェ
▲使用北海道產的馬斯卡彭起司,製作出大人味的「生巧克力提拉米蘇聖代」
 

也有Sapporo Classic啤酒哦!

比起冰淇淋更喜歡啤酒的人,請你們大可放心。這裡有提供Sapporo Classic啤酒,如果一同旅行的夥伴裡有人是甜點派,有人是啤酒派,在這裡可以同時滿足所有人!
 
其他還有焗烤、拿坡里義大利麵、蛋包飯等輕食,可以沾點雪印奶油吃的炸薯條,以及加入雪印起司的比薩等都是非常受歡迎的啤酒下酒菜。


札幌の雪印パーラーのサッポロクラシックとピザ
▲「Sapporo Classic啤酒」和番茄的酸味互相融合的「瑪格麗塔披薩」和「北海道炸薯條」
 
店裡以白色和咖啡色為基礎,是讓人感到放鬆環境。
 
歡迎大家來到這裡品嚐代表北海道的雪印甜點以及Sapporo Classic啤酒哦!


札幌の雪印パーラーの内観
▲足夠的大空間,即使有行李也不會感到擁擠。


札幌の雪印パーラーの売店で売っているスノーロイヤル
▲販賣店也有販售「Snow Royal」,當作伴手禮非常適合呢!
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