衝擊性的土産!一日限定50個的函館名物究竟是?



「是被捕獲的火星人嘛!?」令人疑惑的外觀,正是於2016年3月26日的北海道新幹線開業式中大熱門的函館名物喔!那麼那個到底是什麼呢?接下來就要來介紹這個作為伴手禮也十分具有衝擊性的逸品。
 
                                                                                                 

「請絕對不要生吃」!?

終於通車的北海道新幹線!
以前往北海道南區的新函館北斗車站,搭乘熱門話題中的北海道新幹線來趟旅行是不是也很不錯呢,想必很多人也是這麼想的吧?
 既然提到函館那就更要推薦不能錯過的逸品,正是1972年創業的和・洋菓子店「函館柳屋」的烏賊羊羹。




 
 
首先是外盒包裝上有「內有一整隻生烏賊」、「請絕對不要生吃」等標語。滿滿店家的幽默感呢。
 
打開外盒的最外層有一張函館夜景的照片與跳出來的烏賊向消費者打招呼「早安!」。
真是充滿對函館的愛!





 
 開箱後印入眼簾的是”一整隻”的烏賊羊羹躺在裡頭……
由於外觀實在是太令人衝擊了,據店家說也有許多客人買來送人是為了要嚇朋友。





 
 
訪問了社長若杉先生,烏賊羊羹的誕生要追朔到1997年。當時是柳屋的甜點師傅為了要紀念本店的改裝,而製作烏賊羊羹用來展示慶祝,結果變成了熱門話題甚至商品化。
 



 

口味嘗起來意外地...?
 

因為是烏賊的外觀,所以也是烏賊口味的羊羹???雖然是這樣想像的,其實是……對,竟然是咖啡口味!
 
稍微品嚐一下,麻糬皮、咖啡餡與羊羹的口感搭配得剛剛好!咖啡的香味與甜味在嘴裡擴散,真的很好吃。
 
在商品化的過程中,試過了各種內餡,不管是茶還是咖啡其實都很適合跟羊羹一起搭配。最後客人說「咖啡餡的顏色與烏賊肝滿像的」,而決定以咖啡餡為方向去做改良。





 
 
當然、整枝完全是純手工製作!為了等羊羹的凝固還要等上一天,所以為了製作一隻烏賊羊羹要花兩天的時間,所以一天只限定販售50個。
差不多在傍晚的時段就會賣完了。考慮到成本,價格是稍微有些不便宜,一隻烏賊羊羹1,188日圓。
只有在本店實際販售,不過也可以由網路或電話進行購買喔。
 
終於開通的北海道新幹線。
要不要一路搭到新函館北斗車站,然後在道南˙函館買個土産呢?就來個好吃又好玩的工藝甜點「烏賊羊羹」吧!

 

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