2015年10月25日 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

在中標津的牧場裡用餐。絕景兜風的途中會想經過的「牧舎」

位於經營酪農業的佐伯農場。「牧舎」是以北海道的田園詩風景為主題建設的農場餐廳。從中標津機場開車約20分鐘。而且位於去開陽台、裏摩周、神之子池等美景地點的經過路線之中,中途就順路經過這裡看看吧。


牧舎外観
▲從開陽台往裏摩周方向走國道150號、途中有道路指示,右轉後一下下便能抵達。
1988年創業。一開始是身為農場長的佐伯夫妻與幾家酪農家一起營業,現在則由佐伯夫妻的女兒里榮小姐進行經營。


里栄さん(左)とスタッフの女性
▲「就如很榮幸客人能夠光臨於此,我們也全心全意地製作我們的餐點。」這麼說著的里榮小姐(左)與店員
 
從創業以來都沒有改變過的招牌餐點,茅屋咖哩。
把牛跟蔬菜一起熬煮三天的咖哩醬。是充滿香味與辛辣的濃厚口感
 
用了自家牛奶去製作的茅屋起司作為炸物的原料。使用寸胴鍋分成四等分去製作,一次最多也只能出80份起司,可說是非常奢侈的品項。也因此說到能生產豐富數量牛奶的的農場,就會說到起司。


レストラン牧舎のカッテージカレー
▲茅場咖哩。茅場起司的牛奶口感很濃郁非常的好吃!
 
里榮小姐在麵包方面也用了很多心思、蜜糖吐司的麵包也是自家烤的。吃起來很有彈力,風味也很豐富。


ハニートーストと自家製すももシロップのジュース
▲後面的飲料是自家農場製的蜜桃漿汽水。而手工做的果漿會因季節而有不一樣的品項。
 
其他還有很多種種類的烤麵包,還只有在週六、日、會在店內與町內的麵包販賣所「俵真布」(中標津町東1条北1丁目16)進行販售。


パンスタンド
▲麵包販賣所。週六、日、一以外的時間都是空著的
 
 菜單有麵包料理、焗烤料理等等之類的,甜點也有起司蛋糕。可以作外帶的咖啡是使用綱走的煎焙咖啡豆。擁有醇厚而沒有雜味的口感。
 
在兜風的途中就來這裡填飽肚子再上路吧!

レストラン牧舎の店内
▲高挑的天花板而令人感到寬敞的店內空間,白色的牆壁與木製桌椅的搭配也讓人覺得很舒適呢。
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