2015年03月30日 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

餐點廣受好評♪阿寒湖畔「阿寒鶴雅別莊 鄙の座」

鶴雅集團飯店分布在北海道各處,這次就利用機會,向各位介紹阿寒鶴雅別莊 鄙の座極致的款待及備受肯定的美味餐點!
 
 
鄙の座の入口
 
 
除了有阿寒在地自古至今流傳下來的傳統愛奴文化外,「阿寒鶴雅別莊 鄙の座」還同時擁有異國氛圍與日式旅館特有的典雅氣息。在一推開大門的瞬間,就被這特殊的世界觀給深深吸引。
 
 
鄙の座のエントランスは吹き抜けの土間
▲入口處的挑高設計,引人鄉愁
 
 
鄙の座の内観
▲飯店內沒有準備拖鞋,讓客人們能拖鞋後直接走在上面,感受木頭的溫度
 
Check-in的地點能看見一面大落地窗,窗戶的那頭能遠眺阿寒湖景致。
 
 
鄙の座のチェックインのカウンター
▲使用木板做成的吧檯,晚上會當作吧來使用
 
迎賓甜點,竟然是布丁!
 
 
 
鄙の座のウェルカムスイーツのプリン
▲甜點師傅自豪的布丁
 
吃完迎賓甜點後,先到公共空間內的一個小和室內,挑選自己的浴衣吧♪
 
 
鄙の座の館内浴衣
▲茶室內擺滿了浴衣
 
共有25間家庭式客房,每層樓都各有不同巧思設計,但每一間房間都附有檜木或陶器露天溫泉浴池。
 
 
鄙の座の部屋
▲(照片提供/阿寒鶴雅別莊 鄙の座)
 
 
鄙の座の部屋
▲(照片提供/阿寒鶴雅別莊 鄙の座)
 
 
鄙の座の部屋
▲(照片提供/阿寒鶴雅別莊 鄙の座)
 
大浴場位在六樓、七樓,還有岩盤浴哦!
 
 
鄙の座の大浴場
▲(照片提供/阿寒鶴雅別莊 鄙の座)
 
順帶一提,阿寒鶴雅別莊 鄙の座的餐點可是獲得自稱是「北海道高級飯店通」的北海道Likers攝影作家KATAN田中相當高的評價呢!
 
旅遊的話最想吃的當然是在地料理,為了符合客人們的需求,無論是魚、肉,都是選用當地的食材,蔬菜則是全年委託近郊的津別町農夫們。
 
考量到再次造訪的客人們,料理的部分盡量會選擇跟上次不要重複的東西,但是其中卻有一道料理,是客人吃過後還會不斷想要再回味的「石狗公火鍋」。
 
在開幕當時就深受歡迎,石狗公的油脂與膠質和味噌湯頭融為一體,讓美味程度更上一層。
 
 
鄙の座のきんき鍋
▲放到桌上後開始加熱
 
這湯頭好到讓人喝到見底都還捨不得停下。
大家一定也都想嘗嘗看吧!
 
另外,還有擺盤如此精緻的料理。
 
 
鄙の座のべにくるり大根のすり流し
▲紅肉大根湯品,上面擺著山藥及鮑魚
 
 
鄙の座の料理
▲海陸拼盤。照片後方橘紅色一顆一顆的是鱈場蟹卵,前面的則是蝦夷鹿肉、以豆渣醃製的細鱗大麻哈魚及打瀬漬北海縞海老等
 
此外,公共空間內還有足湯、圖書館等許多設施,即使不離開飯店,也能好好地在這裡享受、解除疲勞!
 
鄙の座の阿寒百年水
▲還喝到了地下湧泉阿寒百年水
 
飯店建於阿寒湖畔,阿寒湖附近由斜里岳、雄阿寒岳、雌阿寒岳、風不死岳等四座山脈圍繞,自然資源豐富。有空的話不妨到這邊來,享受北海道四季皆各有意趣的風景吧!
 
 

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