完整北海道!美食味覺祭~2月的主角是鄂霍次克綜合振興局

 
 
Sapporo Lion×全北海道14間綜合振興局・振興局的合作活動,從去年3月開始到2015年4月為止,為期14個月,這次的活動是由Sapporo Lion的8間店鋪,從北海道內14間的綜合振興局・振興局中,每個月選擇一間,以該振興局最自豪的食材,做出一道道美味的料理,同時進行當地宣傳及觀光景點的介紹。
 
2月份的主角是鄂霍次克綜合振興局,位在北海道大地的右上方,擁有網走國定公園、知床國家公園等豐富自然資源,以及海鮮、畜產等各種食材,保留原始模樣的知床半島及其沿岸地區,於2005年時被指定為世界自然遺產。在每年一月下旬至三月間,鄂霍次克海面上會有流冰覆蓋,深受許多觀光客的歡迎。
 
這次為我們準備料理的,是位在札幌地下街極光城的「銀座LION 大通地下街店」。
 
鄂霍次克綜合振興局所帶來的第一道料理,是來自網走市的「酥炸西太公魚」。光看外觀就知道是一道下酒菜,外表酥酥脆脆,但魚肉卻是鬆鬆軟軟,簡單地以鹽調味,好吃到停不下來。
 
 

 
第二道料理,斜里町「SACHIKU麥王豚起司豚平燒」,使用了多汁的SACHIKU麥王豚,以關西風的豚平燒方式呈現,外表看起來像是歐姆蛋,但一用筷子夾開後,就會看到裡面的肉跟起司粉墨登場!
 
 
 
 

 
第三道料理是網走的「知床雞鮮蔬沙拉佐蜂蜜芥末醬」。在清脆的蔬菜上,擺著肉質鮮甜的知床雞肉!
 
 

 
第四道料理,斜里町「SACHIKU麥王豚石燒豆腐豚骨醬油鍋」。被稱為絕品的SACHIKU麥王豚,精華全部跑到湯裡面,十分美味!
 

 
銀座LION大通地下街店位在札幌電視塔、札幌市時計台及2月5日至11間舉辦的札幌雪祭大通會場附近,再加上位處地下街內,無論是購物、旅途回程或是找伴手禮時,都很適合來這邊享受啤酒搭配北海道美食。務必趁著這個機會,品嘗看看來自鄂霍次克海的美味!
 
 

 
完整北海道!美食味覺祭
 
http://www.sapporobeer.jp/area/hokkaido/umaimon/index.html
※詳細資訊請參考官方網站。
 

鄂霍次克振興局

http://www.okhotsk.pref.hokkaido.lg.jp/index.htm