下川町牧場直營!「Shop cafe美花夢」的奶油起司瑞士捲蛋糕

 
 
下川町有9成的土地全都被森林覆蓋,因此在丘陵地區畜牧業非常地興盛。而今天北海道Likers就要帶大家到一間由下川町押田牧場所直營的「Shop cafe美花夢」來品嚐各式各樣美味的手工蛋糕,也當然也不會忘了好好跟大家介紹一下店裡的招牌甜點─「奶油起司瑞士捲蛋糕」囉!
 
 

將家裡的味道帶到「Shop cafe美花夢」

經營押田牧場的押田猛先生與妻子鏡子小姐,抱持著「將對身體好且美味的的食物帶給更多人」的想法,從2002年開始經營起「Shop cafe美花夢」這間咖啡店。
 
 


 

 


 
接下來,就讓我們趕快來看看掀起話題的夢幻甜點吧!
鏘鏘~就是這一款用了自家牧場製造的原料所做成的「奶油起司瑞士捲蛋糕」!
 


 
「奶油起司瑞士捲蛋糕」所使用的內陷看起來是不是很美味啊?其實那是押田牧場現擠的新鮮牛乳來製作而成的奶油起司餡,而且裡頭還加入了蘭姆酒來調味呢!而外頭的蛋糕皮則是使用了下川町阿部養雞場有名的「酵素雞蛋」,先小心地輕輕將雞蛋打發,再加入已經烤過的巧克力和可可亞所製作而成。由於「奶油起司瑞士捲蛋糕」並沒有使用到小麥來作為原料,所以即便放到冷凍庫裡口感也不會有太大的改變喔!
 


 
酸度恰恰好的奶油起司內餡與鬆軟的蛋糕外皮完美搭配,口感極佳。
 


 
只要吃過一次就不會忘記這個好味道,筆者我也變成這款甜點的粉絲了呢!
 


 
此外,下方這一款需要花上許多時間來製作的「起司蛋糕」據說很受男性顧客的歡迎,而筆者也很推薦另外一款在外層塗有滿滿特調巧克力醬的「巧克力蛋糕」喔!
 


 
除了甜點之外,現場也有很多種類的手工麵包可以選擇。
 

 


 


 
「Shop cafe美花夢」以「奶油起司瑞士捲蛋糕」為首,也販售了各式各樣的蛋糕和麵包,並且提供預訂服務。此外,店內也有販售義大利麵、千層麵和烏龍麵等熱食喔!
 



 


 
「Shop cafe美花夢」裡有著押田家用了滿滿心意所製成的美味食物,下回大家有機會來拜訪下川町的話,也別忘了來這邊看看喔!