2014年11月17日 | チバタカコ(Chiba.Takako)

完整北海道!美食味覺祭~11月的主角是上川綜合振興局

銀座ライオンまるごと北海道!うまいもん味覚祭
 
Sapporo Lion×全北海道14間綜合振興局・振興局的合作活動,從今年3月開始到2015年4月為止,為期14個月,這次的活動是由Sapporo Lion的8間店鋪,從北海道內14間的綜合振興局・振興局中,每個月選擇一間,以該振興局最自豪的食材,做出一道道美味的料理,同時進行當地宣傳及觀光景點的介紹。
 
11月份的主角是上川綜合振興局,位在北海道的正中央,南北向的細長區域,無論是北海道內或是海外都相當具有人氣的觀光景點,旭川、富良野、美瑛等都在這裡!大雪山國立公園也位於上川綜合振興局內。夏季的薰衣草、溫泉鄉、戶外活動,以及大地所賜予的豐富恩惠等,充滿著北海道的魅力。
 
這次,為我們準備料理的,是位在薄野的「海鮮居酒屋おおーい北海道薄野店」,因為位在薄野的中心點,無論是在地人或是觀光客都很多。
 
北海道Likers曾介紹過「おおーい北海道」的相關文章在此↓
・飲用「向北海道的森林乾杯!」的啤酒來讓北海道的森林更有元氣吧!
 
第一道料理,上富良野町「地養豚味噌豬排」。看看這大小、厚度!吃起來超滿足!味增的香氣刺激食慾,讓人啤酒一杯接一杯。
 
 
地養豚の味噌トンテキ
▲「おおーい北海道」原創餐盤,一看到就馬上拍張紀念照
 
 
ボリュームがある地養豚の味噌トンテキ
▲肉帶有一點厚度,很有嚼勁!
 
第二道料理,劍淵町「九重栗南瓜起司燒」。九重栗南瓜的特色是他特別鬆軟的口感。在Sapporo Lion的人氣料理起司燒中,加入了九重栗南瓜後口味更上一層。熱騰騰、鬆軟軟,加上綿密的起司…跟冰涼的Sapporo Classic堪稱絕配!
 
 
九重栗南瓜チーズ焼
 
 
九重栗南瓜チーズ焼
▲綿~密的起司與…
 
 
九重栗南瓜チーズ焼
▲熱騰騰、鬆軟軟的南瓜
 
第三道料理,使用香菇王國愛別町的舞茸所做成的健康料理-「橙醋漬上富良野地養豚佐舞茸」,是相當清爽的一道料理。
 
 
上富良野地養豚と舞茸のマリネおろしポン酢
▲愛別町的舞茸,味道相當出色,是非常好吃的香菇
 
第四道料理,上富良野町「地養豚蔥捲」。將連油脂都帶有甜味的美味豬肉用蔥捲起,淋上鹽味醬汁,更加帶出豬肉本身的鮮甜。
 
 
上富良野町の地養豚の葱巻き
▲鹽味醬汁讓美味程度更上層樓,蔥的口感更是畫龍點睛
 
「海鮮居酒屋おおーい北海道薄野店」,從札幌市營地下鐵南北線「薄野(すすきの)」站下車,三號出口出來後右轉,會看見薄野派出所,店家就位在旁邊的大樓內,大樓上掛有「北海道就是Sapporo啤酒(北海道はサッポロビール)」的大型看板,所以即便是初次造訪的人也不用擔心會迷路。
初冬的札幌地區會變得越來越冷,但是店內非常的舒適,盡請一邊欣賞緩緩飄落的白雪,一邊品嘗上川綜合振興局及Sapporo Classic的美味,享受札幌的美好夜晚。
 
 
 

完整北海道!美食味覺祭

※詳細資訊請參考官方網站。
 

上川綜合振興局

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