完整北海道!美食味覺祭~10月的主角是空知綜合振興局


 
Sapporo Lion×全北海道14間綜合振興局・振興局的合作活動,從今年3月開始到2015年4月為止,為期14個月,這次的活動是由Sapporo Lion的8間店鋪,從北海道內14間的綜合振興局・振興局中,每個月選擇一間,以該振興局最自豪的食材,做出一道道美味的料理,同時進行當地宣傳及觀光景點的介紹。
 
10月份的主角是空知綜合振興局,位在北海道中央部稍微偏西的廣大內陸地帶,內有石狩川流經,西南部則有石狩平原。因大片的水田,空知以北海道代表性米倉而聞名。此外,除了稻米外還有各式各樣的農作物,可以說是美食的寶庫。
 
這次為我們準備餐點的,是位在札幌站paseo內的「銀座LION札幌paseo店」。因為與札幌站共構,所以無論是對當地人或是觀光、出差而來到札幌的大家,都是非常方便也容易到達的地方。
 
第一道料理,是使用了南幌町產高麗菜的「石燒泡菜鮮蔬(高麗菜、山藥)豬肉」。微辣的泡菜加上高麗菜及山藥增加口感,又辣、又脆!不禁讓人啤酒一口接一口。
 
 

 
第二道料理「高麗菜鹽昆布沙拉」,能夠直接品嘗到南幌町產高麗菜的鮮甜,高麗菜本身的甜加上鹽昆布的鹹香味,相當速配!雖然可能會弄髒手,但是很建議大家用手將高麗菜剝成小塊來吃。
 
 

 
第三道料理,是來自每年5月下旬~6月,以黃澄澄的油菜花田美景聞名的滝川市-「洋蔥醬油菜花卡布里沙拉」。一邊感受著空知農田豐收的喜悅,一邊品嘗美味料理。
 
 

 
接下來第四道料理,是來自空知郡的「焗烤番茄醬白菜捲」。熱熱的白菜捲上面放著融化的起司,根本就是啤酒的最佳良伴!
 
 

 
請務必到銀座LION札幌paseo店享受空知的美味及Sapporo Classic!
 
 
 
 

完整北海道!美食味覺祭

http://www.sapporobeer.jp/area/hokkaido/umaimon/index.html
※詳細相關資訊請參考官方網站。

空知総合振興局

http://www.sorachi.pref.hokkaido.lg.jp/