被美瑛的森林環抱的隱密餐廳「Blanc Rouge」美味燉牛肉

 
 
位在以薰衣草花田著名的富良野市隔壁,從札幌出發開車約2小時30分鐘,美瑛町綿延的山丘美景療癒人心,在這樣的地方,有著一家名為「Blanc Rouge」的餐廳,隱居森林之中,紅白配色的建築物看起來就像是童話故事中會出現的小屋一般。
 
店內有燉煮類及三明治等使用當地食材所做成的西式料理,而其中最具人氣的就是燉牛肉了。
 
在用洋蔥、芹菜等蔬菜及紅酒燉煮的湯頭中,加入了多明格拉斯醬的燉牛肉,濃郁且醇厚,加上入口即化的大塊牛肉,口感相當豐富。
 
鬆鬆軟軟的自製麵包,使用美瑛產小麥粉製作而成。
 
 

 
接下來還有一道,是使用了美瑛產馬鈴薯做成的馬鈴薯冷湯。
 
所使用的馬鈴薯會因季節不同而做調整,春~初夏時節選用較甜的越冬馬鈴薯,而現在(8月下旬)則是使用新馬鈴薯,味道較清爽。
 
仔細地將馬鈴薯蒸熟後再搗碎,可以充分的享受到北海道馬鈴薯滑順的口感。
 
 

 
另外店內還有自製小蛋糕,如果突然很想吃甜食的話,這裡也是很好的咖啡廳。
 
 

 
7月~9月中旬左右,還能在戶外綠意盎然的露天席享用餐點。
 
 
 
 
富良野~美瑛的景色,一年到頭的每一個瞬間都美得像幅畫,在北海道也是人氣的觀光地及兜風的好去處,若有機會到這邊來的話,午餐別忘了到「Blanc Rouge」來,嘗嘗看這裡的美味料理!