2014年09月11日 | チバタカコ(Chiba.Takako)

完整北海道!美食味覺祭~9月的主角是後志綜合振興局

銀座ライオン まるごと北海道!うまいもん味覚祭 サッポロビール
 
 
Sapporo Lion×全北海道14間綜合振興局・振興局的合作活動,從今年3月開始到2015年4月為止,為期14個月,這次的活動是由Sapporo Lion的8間店鋪,從北海道內14間的綜合振興局・振興局中,每個月選擇一間,以該振興局最自豪的食材,做出一道道美味的料理,同時進行當地宣傳及觀光景點的介紹。
 
9月份的主角是後志綜合振興局,從北海道地圖上來看,位在小樽左側、突出的積丹半島地區,以夏冬季戶外休閒活動著名的二世谷、留壽都、俱知安、蘭越及羊蹄山麓等都是後志地區。因為面向日本海,新鮮的海產、羊蹄山麓產的馬鈴薯、余市、仁木地區的水果等,囊括了北海道的各種美食。
 
這次負責掌廚的是新千歲機場內的「北海道美食 啤酒餐廳 銀座LION 新千歳空港fleur店」。位在機場三樓美食世界(グルメワールド),朝能看見飛機的美食街方向走,餐廳就在左手邊、大空博物館的正前方。
 
第一道料理,是來自小樽的「北魷番茄比薩」。魷魚Q彈的口感,加上番茄的酸味及滑順的起司,真是絕配!手邊的Sapporo Classic也一口接一口。
 
 
銀座ライオン まるごと北海道!うまいもん味覚祭 サッポロビール
▲北魷番茄比薩
 
第二道料理,是小樽的「酥炸生花魚佐味增塔塔醬」。酥炸生花魚可是北海道才能吃得到的夢幻美食,剛炸好酥脆軟嫩的白肉魚,以味增提味,沾上大量的塔塔醬享用!
 
 
銀座ライオン まるごと北海道!うまいもん味覚祭 サッポロビール
▲酥炸生花魚佐味增塔塔醬
 
第三道料理,是同樣來自小樽的「炸北魷」,透過油炸的方式將北魷的美味完整保留,擠上幾滴檸檬汁,沾一點七味美乃滋…啊,不行了!筷子停不下來!
 
 
銀座ライオン まるごと北海道!うまいもん味覚祭 サッポロビール
▲炸北魷
 
接下來第四道,是集結了將後志地區各地的北國珍味而成的「後志之味 北海珍味較勁」。一道料理中,能夠一口氣品嘗到吻仔魚、海螺、北魷三種美味。
 
銀座ライオン まるごと北海道!うまいもん味覚祭 サッポロビール
▲後志之味 北海珍味較勁
 
「銀座LION 新千歳空港fleur店」因為在新千歲機場內,所以即使是出差、旅行到北海道來,卻沒有時間到札幌市內的LION用餐,回程的時候也可以在機場內就品嘗到這裡的美食,或是一到北海道後,先到這裡用冰涼的Sapporo Classic潤潤喉,吃完後志美食後,再往札幌、旭川等道東地區移動,不也是很好的選擇嗎?
 
 
銀座ライオン まるごと北海道!うまいもん味覚祭 サッポロビール
▲圖為店內員工流侑子小姐。「快到新千歲空港fleur店內品嘗美味的北海道料理跟Sapporo Classic吧!」

 

完整北海道!美食味覺祭

※店鋪及活動詳細資訊請至官方網站查詢。
 

後志振興局


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