2014年08月20日 | チバタカコ(Chiba.Takako)

完整北海道!美食味覺祭~8月的主角是檜山振興局

まるごと北海道!うまいもん味覚祭
 
 
Sapporo Lion×全北海道14間綜合振興局・振興局的合作活動,從今年3月開始到2015年4月為止,為期14個月,這次的活動是由Sapporo Lion的8間店鋪,從北海道內14間的綜合振興局・振興局中,每個月選擇一間,以該振興局最自豪的食材,做出一道道美味的料理,同時進行當地宣傳及觀光景點的介紹。
 
8月份的主角,是14個綜合振興局、振興局中面積最小,道南地區的檜山振興局。位在北海道地圖左下方凹陷處的外側,面向日本海。沿岸有大量聳立的斷崖、奇岩,對喜歡拍照的人而言,絕對是極佳的取景地點。
 
北海道Likers曾介紹過的「瀬棚町奇岩」文章在此↓
瀬棚町的奇岩①
瀬棚町的奇岩②
 
八月份的精選食材是,上之國町產水果豬肉、今金町產軟白長蔥及檜山漁業協同組合的煙燻章魚起司。
這次為我們準備料理的是,位在札幌市狸小路2丁目上的「Beer Hall Lion 狸小路店」。今年5月1日邁入開店100周年,是一歷史悠久的啤酒餐廳。
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭 札幌 狸小路
 
 
北海道Likers曾介紹過的「Beer Hall Lion狸小路店」文章在此↓
開業一百年!札幌狸小路2丁目「Beer Hall Lion狸小路店」
 
首先第一道,使用上之國町產水果豬肉做成的「水果豬肉炸串(3支)」。以水果及牛奶所飼育而成的豬隻,肉質軟嫩綿密,經過油炸後酥酥脆脆,不必多說,跟啤酒絕對是最佳搭檔!冰冰涼涼的Sapporo Classic讓人一口接一口!
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭
▲水果豬肉炸串(3支)
 
第二道料理,同樣是使用上之國町產水果豬肉的「香蒜舞茸炒水果豬肉」。蒜頭的香氣,讓人食慾大增。
 
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭
▲香蒜舞茸炒水果豬肉
 
第三道料理,是來自今金町的「軟白蔥炒豆瓣雞」。爽口的雞肉配上蔥絲,微辣的口感搭上清脆的蔥絲,口感更上一層。
 
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭
▲軟白蔥炒豆瓣雞
 
第四道料理,將新鮮的章魚腳加上大量的特製起司,檜山漁業協同組合推出的「煙燻章魚起司」做成「煙燻章魚起司沙拉」。咬下一口,會讓人大吃一驚!章魚、煙燻、起司,完美地融合在一起!配上大量的蔬菜,相當受女性歡迎。
 
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭
▲煙燻章魚起司沙拉。這個煙燻章魚起司,真是讓人受不了的好吃
 
北海道的夏天,現在正火熱!雖然熱,但是因為濕氣少,空氣相當清新,最適合喝北海道限定的Sapporo Classic了。在北海道地區的Sapporo Lion八間店鋪內,盡情享受美味的檜山料理及Sapporo Classic吧!
 
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭
▲Beer Hall Lion狸小路店的南條有香小姐。「狸小路的啤酒餐廳裡,冰涼的啤酒跟美味料理在等著你喔!」
 
 

完整北海道!美食味覺祭

※相關資訊請參閱官方網站。
 

檜山振興局


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