在帶廣若說到燒肉,當然是平和園!

 
 
這次要介紹的是,在十勝、帶廣地區深受當地人喜愛的人氣燒肉店-「燒肉平和園」。因為在北海道,所以想吃成吉思汗燒肉嗎!?沒問題,當然有♪那麼,就讓我們到店裡一探究竟吧。
 
平和園在十勝有6間店,札幌則有3間店。
這次拜訪的是,距離帶廣站步行約五分鐘距離的平和園本店。店內的擺設有種令人懷念的感覺。一號店於昭和34年(1959年)開店,建築物則是以當時建築擴建而成。
 
 
 

 
當採訪進入了晚餐時段後,客人們陸陸續續進來。在當地,若要吃肉的話就會想到平和園,黃金周或盂蘭盆節返鄉時,家人要聚聚的話也會想到平和園。它就是一間如此長年深受喜愛的燒肉店。
 
肉品多半都是日本國內產,全部的肉品都是用人工處理,在客人點餐後才會將肉品放入醬料內,是從創業當時維持至今的習慣。「這個做法是最能帶出肉本身的美味,雖然需要花費比較多的時間,但是為了做出能讓大家滿意的產品,我們一直以來都堅持這樣的做法」。
 
 

 
肉品料理有,黑毛和牛五花、橫膈膜、牛舌、牛胃、內臟、成吉思汗燒肉等。肉本身的調味偏甜,而沾醬則是偏鹹,在口中融為一體,口味極佳,讓人不禁白飯一碗接一碗!
 
 
 
 
其中推薦成吉思汗燒肉(羊肉)。使用的不是山型的成吉思汗鍋,而是跟烤其他肉品相同的焙燒爐。將筋跟多餘的脂肪用人工去除的成吉思汗燒肉,吃起來相當軟嫩美味!
 
 

 
另外,還有一件令人相當在意的事情…。那就是女性工作人員的制服!「因為店內有許多的家庭客,我們希望大家在用餐的時候可以感受到跟平常不一樣的氛圍,所以就變成這個樣子了。這麼做也已經有15年以上的歷史了。很常被說是瑞士風,或是動畫『阿爾卑斯山的少女』之類的(笑)」。原來如此,是這麼一回事啊。
 
 

 
一人份的肉約300日圓~1300日圓左右,還有成吉思汗定食(540日圓)等種類繁多。不管是想要大口吃肉時,或是有點想要喝啤酒時,平和園都是你的最佳選擇。除了本店外,在帶廣地區還有東銀座店(下午5點~隔日凌晨2點)。