有聽過奧尻島的甜點名物「BORA」嗎?

說到北海道西南部離島-奧尻島的名產,不用說,當然是新鮮海產!但除了海鮮外,奧尻島還有一樣著名甜點。
他的名字叫做「BORA」,是一道充滿了感謝心情的一道奧尻島甜點。
 
做出「BORA」這項甜點的是,位在奧尻港渡輪停靠站附近的佐藤食材,距離渡輪站走路1分鐘的距離。
 
 
 
 

的字樣更引人注目
 
猛然一看,完全不像是會賣甜點的地方,但這邊也曾有1天賣出200份小島甜點「BORA」的紀錄,許多的觀光客也都會造訪此處。
進入店內後,吸睛的商品當然就是海產品,佐藤食材的本業是販售奥尻島魚貝類,所以會有這麼多美味的海產也是理所當然的囉。
 
 

 
擺滿了海鮮的這家店裡,真的有在賣甜點嗎?
找到了位子坐下後,立刻點了一份「BORA」。
等了1、2分鐘後,「BORA」出現了!
 
 

 
最下面鋪了一層自家製手工咖啡凍,而在咖啡凍上方的則是手工布丁。
在布丁的上面擠上了霜淇淋,最後淋上焦糖醬。
 
從裡面放的東西聽起來,感覺上好像是個很甜的甜點。
咖啡凍跟霜淇淋聽起來很配,布丁跟霜淇淋聽起來也是不錯的組合,當然焦糖也是。
但是,咖啡凍跟布丁…!?以前似乎沒有吃過這樣的組合…。
 
帶著一點緊張又期待的心情吃了一口。
 
 

 
真是意外中的意外,竟然是如此清爽的甜味。
在嘗過了霜淇淋×咖啡凍、霜淇淋×布丁的組合後,讓人覺得好奇的咖啡凍×布丁也是毫無違和感的順利過關,而且與其說順利過關,倒不如說咖啡凍跟布丁很搭。混合了截然不同的口感,是至今都沒有嘗過的風味,是自家製才有辦法做出這麼棒的搭配組合。
沒一下子就吃完了。
 
那麼,「BORA」這個名字是怎麼來的呢,我們問了店長佐藤。
 
想出「BORA」這個名字的,其實是佐藤的母親,起因是源自於1993年7月12日發生在北海道西南海面上的地震。奧尻島當時受到了地震、海嘯、火災、土石流的傷害,佐藤的母親當時所開的餐廳在開幕後第3天就碰上了地震,雖然無可奈何,但也只能暫時歇業,經過了數個月的避難生活後,店面才重新開張。
當時,島上聚集了來自全國各地的志工前來幫忙,為了這些不分日夜為了奧尻島而努力的人們,說什麼也想做一點事情來回報他們,於是便結合了當時島上有的甜點,做成了「BORA」。就像是透過許多人的幫助來重建奧尻島一般,將多種不同的甜點合在一起,透過這樣的方式來表達感謝的心情。
而「BORA」這個名字的由來,就是志工(日文ボランティア,發音為BORANTIA)的簡稱,就這樣拿來當作這項甜點的名字了。
 
 

 
現在奧尻島已經完全從震災的傷害中恢復過來,島上也已經沒有志工們了,但「BORA」仍然會繼續的提供下去,成為除了奧尻島外其他地方吃不到的人氣甜點。據說,偶爾也會有當時的志工回到奧尻島上,品嘗著「BORA」。
 
充滿著感謝心情的小島甜點「BORA」,今後也會帶著感謝的心情,繼續提供這項甜點。


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