2014年05月28日 | yuki

深受PMF工作人員喜愛的餐廳:札幌的夏日景物「PMF(Pacific Music Festival)」(3)

每年7月~8月舉辦的「Pacific Music Festival(PMF)2014」將於今年邁入25周年,是日本國內規模最大的古典樂教育音樂祭。
 
之前在北海道Likers上曾利用2篇文章的篇幅來介紹PMF的魅力,而這時就出現了一些疑問,像是「在札幌必須待上一段時間的演出者們,都是在哪裡吃飯的呢?」、「在美食之都札幌,最受外國表演者們歡迎的是哪間店呢?」,於是我們便詢問了組織委員會事務局的各位,透過這次的文章來向大家介紹深受表演者們青睞的札幌餐廳!
 
北海道Likers曾介紹過PMF的相關文章在這邊↓
・札幌的夏日景物「PMF(Pacific Music Festival)」(1)你知道什麼是PMF嗎?
・在觀光名勝免費享受古典樂:札幌的夏日景物「PMF(Pacific Music Festival)」(2)
 
パシフィック・ミュージック・フェスティバル
▲受PMF工作人員喜愛的店在哪呢?
 
以和式風情及精緻料理而聞名的「OBANSAI SAKEDEN」(おばん菜 さけ田)
因為指揮、學院生、教授及表演者們幾乎都是外國人,所以能感受到和式風情的餐廳相當受歡迎,而說到這樣的餐廳,最常造訪的便是「OBANSAI SAKEDEN」。
 
 
 
おばん菜 さけ田
▲充滿和式風情的OBANSAI SAKEDEN
 
位在南9條電車站附近的SAKEDEN,是一間非常有氣氛的居酒屋,店內的擺設古色古香,即使是第一次造訪都會讓人有種似曾相似的懷念感。
 
 
おばん菜 さけ田
▲除了有普通的大桌外,還設有吧檯及日式座位
 
以使用當季新鮮食材料理出的日式料理為中心,以及北海道著名的海鮮料理,每一道都花了非常多的心力,老闆娘市川芙美說「在舉辦PMF的夏季時節裡,玉蜀黍的炸什錦非常受歡迎。除此之外,雖然菜單上沒有,但若事先預約的話,還能嘗到烤鱈場蟹或是清蒸毛蟹等美味的螃蟹料理」。
 
 
おばん菜 さけ田
▲充滿當季食材的開胃菜很美味!也是很好的下酒菜!
 
若想吃壽司的話,來這準沒錯! 「壽司 葵 本店」
 
吃壽司也是待在札幌的樂趣之一,在為數眾多的壽司店中,能以經濟實惠的價格吃到高品質的壽司店「壽司 葵 本店」,想必一定能滿足奔波於世界各地演奏家們的口腹之慾。
 
 
鮨 葵 本店
▲充滿當季食材的開胃菜很美味!也是很好的下酒菜!
 
若想吃壽司的話,來這準沒錯! 「壽司 葵 本店」
 
吃壽司也是待在札幌的樂趣之一,在為數眾多的壽司店中,能以經濟實惠的價格吃到高品質的壽司店「壽司 葵 本店」,想必一定能滿足奔波於世界各地演奏家們的口腹之慾。
 
 
鮨 葵 本店
▲合理的價格與年輕的店員,可以放鬆享用餐點的氣氛也相當具有魅力
 
「夏天的時候,推薦利尻島漁師們直送的鮮甜海膽,此外,花枝生魚片配上嗆辣的山葵更是來北海道絕不能錯過的。店內人氣商品石狗公壽司,先用熱水燙過後再稍微用火烤一下,更能吃出魚肉的鮮甜味」店長谷村雄亮這麼說。由於是知名壽司店,要來之前可別忘了先訂位!
 
 
鮨 葵 本店
▲由左至右分別是炙燒石狗公、日本下鱵魚、螺、海膽、鮭魚卵
 
對PMF工作人員而言有如家一般的「BASIL BASIL」
 
近演奏廳「Kitara」,演奏會結束後許多工作人員及表演者都會到的「BASIL BASIL」,是能遇見許多PMF相關人員的地方。在這裡能喝到好喝的生啤酒,連喜愛啤酒的北海道Likers攝影作家,也被它清新的口味給嚇了一大跳呢!
 
 
 
バジルバジル
▲能在休閒的空間內享受啤酒的BASIL BASIL
 
店長八戸悠二朗說,店內用來製作生啤酒的機器,都會把零件一個一個拆下來仔細的清洗。「因為我們是酒吧,酒的使用量很大,所以每天都能提供最新鮮的生啤酒」其中最讓人開心的,就是能以1,500日圓的價格,在100分鐘內盡情暢飲Sapporo Classic、YEBISU、YEBISU THE BLACK。
 
 
バジルバジル
▲啤酒泡跟啤酒的比例恰到好處!盡情享受Sapporo Classic獨有的麥芽香氣及清爽的口感
 
BASIL BASIL除了啤酒外,也提供了許多美味料理,從小菜到讓人有飽足感的主食類應有盡有,共有100道以上。「開店以來15年,每年都不斷的有新菜色的推出(笑)。而其中最受歡迎的,就是種類豐富的披薩」。
 
 
バジルバジル
▲簡單而美味的瑪格麗特披薩970日圓
 
 
バジルバジル
▲原創的啤酒杯超可愛!甜甜辣辣的水牛城辣雞翅10只540日圓
 
PMF手冊免費發送中!
 
PMF組織委員會為了讓大家能夠更盡情的享受音樂祭,發行了PMF手冊,除了有PMF2014的活動日程及重點活動的整理之外,也有由音樂作家們所舉辦的座談會、PMF2014檢定等,內容豐富充實,千萬不要錯過!
 
パシフィック・ミュージック・フェスティバル
▲目前在札幌演奏廳Kitara、札幌市公所、各地區公所、札幌市觀光文化情報站(地下鐵大通站地下廣場)等地免費發送
 
 

Pacific Music Festival 2014

●TEL / 011-242-2211(PMF組織委員會)
www.pmf.or.jp/
●活動期間 / 2014年7月12日(六)~8月3日(日)

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