2014年03月12日 | チバタカコ(Chiba.Takako)

完整北海道!美食味覺祭~3月主角是十勝綜合振興局

Sapporo Lion x北海道共14個總合振興局‧振興局的共同合作活動會從3月開始至2015年4月為止連續14個月進行。在北海道地區的Sapporo Lion的8家分店內,會從北海道內14個總合振興局‧振興局之中每個月特寫一個振興局,並把該振興局的自豪食材做成美味菜色提供給大家享用。同時也介紹地區特色與觀光景點。
 
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭
▲十勝是美食的寶庫
 
2014年3月的特寫是十勝綜合振興局。說到十勝,廣大的田地與牧場以具壓倒性的規模展開,是日本最大的食物基地。從十勝裡特別挑出了帶廣的十勝川西長芋、十勝產的高級菜籽油、十勝蘑菇、中札内的田舍雞等4種食材。
 
北海道Likers裡介紹過的「生產於土壤肥沃的十勝地區–奇蹟的「とかちマッシュ」(tokachi mush「十勝蘑菇」)」在此↓
http://www.hokkaidolikers.com/tw/articles/1122 
 
馬上請參與活動的其中一家店「海鮮居酒屋おおーい北海道薄野店」幫我們做了3月份的菜色。 
北海道Likers裡介紹過的「おおーい北海道」↓
http://www.hokkaidolikers.com/tw/articles/1830
 
「十勝蘑菇的炸串」在第一屆的「完整北海道!美食味覺祭」中相當有人氣,所以本次再度安可登場。酥脆的外皮裡包著鮮嫩多汁的十勝蘑菇洋溢著大地的滋味。
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭「とかちマッシュの串揚げ」
▲十勝蘑菇的美味相當飽滿多汁。趁熱品嚐一下
  
中札内的「田舍雞的骰子烤雞」這個也是在第2次的人氣菜色裡復活!帶點甜辣的調味,與清爽的蘿蔔泥一起享用。可以充分享受到雞肉的美味。
 
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭 中札内の「田舎どりのサイコロ焼鳥」
▲雞肉的濃郁味道與嚼勁讓人無法抗拒!是與啤酒相當搭配的一道料理
 
 另外「十勝產高級菜籽油拌十勝川西長芋與十勝蘑菇」這道料理一次使用了本次挑選出的食材裡的其中3種。脆口的長芋與鮮嫩的十勝蘑菇的口感相當絕妙。另外再加上菜籽油風味,是相當豪華的一道料理。
 
 
まるごと北海道!うまいもん味覚祭「十勝川西長いもととかちマッシュの十勝産プレミアムなたね油マリネ」
▲使用了可生食的菜籽油
其他還有酥脆口感美味倍增的「油炸十勝川西長芋捲」 。說到跟這些北海道十勝的美味菜色搭配的啤酒當然就是北海道限定的Sapporo classic囉!
3月開始的 「完整北海道!美食味覺祭」。如果是當地人的話就可以享受到每個月變換的菜色呢。另外來札幌旅行或是出差的人一定要把握這個機會來享受北海道共14個綜合振興局‧振興局的美味,並接觸一下各個地區的魅力喔! 
 
■完整北海道!美食味覺祭
http://www.sapporobeer.jp/area/hokkaido/umaimon/index.html
※舉行店鋪等細節請參閱網址。
■攝影協助
・海鮮居酒屋おおーい北海道薄野店
http://www.ginzalion.jp/top.html
・十勝綜合振興局
http://www.tokachi.pref.hokkaido.lg.jp/
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