2014年02月06日 | うずらはしちあき(Uzurahashi Chiaki)

熱情的工作人。傳遞一種名為“北海道”的感動。定山溪 鶴雅休閒渡假溫泉 森之謌 負責人「松橋京子」

自2010開業以來陸續迎接許多客人的「定山溪 鶴雅休閒渡假溫泉 森之謌」,不論是住宿或是日歸都可以愉快享受的午餐Buffet,人氣扶搖直上。至今旅館的經營就是朝向打造一個可以被愛的地域為目標邁進,甚至作為一個振興地方觀光的角色也相當活躍。我們和這位散發著閃耀光芒的女性負責人相遇了。
 
從札幌的中心出發,開車約45分左右的時間。在定山溪溫泉街的山邊 ,坐落於森林深處寬闊的「定山溪 鶴雅休閒渡假溫泉 森之謌」。
這間旅館的負責人就是松橋京子小姐。是一位擁有比別人更創新的點子,勇於接受挑戰的負責人。
 
 
定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌 執行役員支配人 松橋京子さん。東京出身。東京新聞ショッパー社編集長を経て、(株)アンビックスで市町村温泉事業や「ホテル甘露の森」の企画・オープンに携わる。その後、群馬県「みなかみ高原リゾート200」総支配人として付加価値の高い施設づくりに寄与。2010年より現職。内閣府地域活性化伝導師
▲定山溪 鶴雅休閒渡假溫泉 森之謌執行工作負責人 松橋京子小姐。東京出身。曾任東京新聞shopper社編輯長、也曾在Ambix株式会社內負責市町村溫泉事業和「旅館甘露之森」的企劃與開幕。之後,作為群馬縣「水上高原旅館200」的總負責人參與高附加價值設備的建置。2010年至今的職業,就是內閣府地域活性化的傳導師
 
 
以前,在擔任東京新聞情報誌的編輯長期間,曾受網球好友的工作邀約,煩惱了將近2年的時間,終於在15年前決定前往札幌。
到我所憧憬的北海到去取材、旅行。「在大自然中拍攝喜歡的照片,如果裝訂成冊的話,想起來都是美好的回憶。但工作一旦開始之後,就會發現完全不是那麼一回事」。松橋小姐笑著回憶著當時的情景。
 
在這之前,在Ambix株式会社的企劃部裡,推動第三部門多個溫泉設施開始運作,另外,也是二世谷「旅館甘露之森」再造更新的負責人。初次住在二世谷,且初次擔任旅館負責人的角色。松橋小姐親自走訪各地去了解這個地域,並與當地的經營者和居民接觸,不僅是經營旅館,還著重在提昇二世谷當地地域的元氣和活力。
 
 
靴を脱いで寛げる森ラウンジ。ハープの生演奏や、夜は火が入る暖炉で焼きマシュマロが楽しめます
▲可以脫掉鞋子在寬敞的森林休息區中享受。 有豎琴的現場演奏,晚上則可在暖爐旁享受烤棉花糖的樂趣。
 
 
森に囲まれた雪見の露天風呂。岩盤浴、トリートメントなど癒やしのメニューも用意
▲被森林包圍、可看見雪景的露天溫泉。還提供岩盤浴、養護療程等許多療癒的服務※照片提供
 
 
2010年在因緣際會下成為了森之謌的負責人。鶴雅集團於北海道展開了具有當地文化個性的旅館經營,收購札幌市的住宿舍設施,並改裝後再重新開業。
甫到任時就決定了經營概念,大廳的休息室裡利用溫泉的熱氣轉為暖氣,可以脫掉鞋子在寬敞的空間中休憩,也可以在酒吧前一邊欣賞森林美景、一邊享用美酒,這些都是為了能夠讓大家可以更直接的感受到大自然的魅力所下的功夫。
 
※北海道Likers介紹過的「阿寒湖鶴雅休閒度假溫泉 鶴雅WINGS 」請看這邊↓
http://www.hokkaidolikers.com/tw/articles/1754
 
 
レストラン森ビュッフェ。日帰りプランのランチビュッフェ大人2100円(入浴付き2940円)。ディナービュッフェの日帰りプランもあります。どちらも予約制
▲餐廳森Buffet。日歸行程的午餐Buffet大人2100円(付溫泉2,940円)。也有晚餐Buffet的日歸行程。2者都需要事先預約。
 
 
到接近中午的時候,飯店也開始熱鬧起來,直接從札幌市中心附近前來享用午餐Buffet的人也很多。森之謌的Buffet都是以當地或是北海道內農家購入的食材為主,像是十勝的泥豚等等這些「用自己的眼睛和舌頭確認過的食材」。「現在開始追求由內而外散發健康美的女性一直在增加。所以,我們為了滿足每個人的需求一直在思考如何讓飲食餐點能夠更好」。
除了遠到而來的住宿的旅客之外,從市內過來的旅客也不少,有時光是前來享用午餐Buffet的人一天就會超過200人。
 
 
野菜がたっぷり摂れます。和洋中の料理、スープ、サラダ、スイーツと森のごちそうにわくわく!第2・第4水曜日はスイーツがいっぱいのスイーツデー
▲充分的攝取蔬菜。享受和式、洋式的料理、湯品、沙拉、甜點,還有與森林一起共進餐點的雀躍!在每月的第2和第4個星期三都是甜點日喔。
 
 
おいしいものを少しずついろいろといただきました。ビールはサッポロクラシックをオーダー♪
▲一口一口地享用許多美味的餐點。啤酒當然也是札幌的經典之一♪
 
 
希望前來飯店的旅客們,就算回到家中也能再次回想起在這邊與森林共處的時間,不論是我們的熱情、服務,或者是我們對商品的用心」。松橋小姐是企業與專家的結合,不管是使用北海道素材、資源的再生,或是原創商品的開發,都是全力透過造物來構築觀光的商業模式。
 
 
美容と健康をサポートするドリンク「森パルフェ」は、道内栽培のシーベリーの果汁や、鮭のコラーゲンなどを配合。“メタボ”が気になる男性にもおすすめだそう。「森ソープ」は稚内珪藻頁岩を石鹸に。オリジナル商品はホテル売店で販売
▲可以補充健康和美容的「森parfait」是由北海道內栽培的沙棘(seaberry)果汁和鮭魚的膠原蛋白所搭配製作而成的,對於在意“鮪魚肚”的男性們也相當推薦。「森肥皂」則是由雉內珪藻頁岩所製作而成的肥皂。這些原創商品都在飯店內販售。
 
 
此外,在馬來西亞的企業於二世谷所經營的公寓式飯店「四季二世谷」內,有期間限定的森之謌酒吧和店舖「Iran Karap te(イランカラプテ)」(原定至2月15日為止,目前則預計會再延長)。並舉辦各種活動,像是分享自身經驗和地區活化案例的演講活動等等,作為亞洲投資者和地域(主要為北海道・二世谷)之間的連結橋梁。
 
※在北海道Likers介紹過的「北海道的熱情招呼語『イランカラプテ』(irankarapute)」↓
http://www.hokkaidolikers.com/tw/articles/1613
 
「在北海道有豐富的四季、自然、風景、物產,到處都充滿了感動。透過飯店來傳遞這些優點,現今創造更多不凡的相遇和人際網絡,強化傳遞地域和地域之間連結的附加價值,就是我的工作。讓到訪的旅客們可以感受更多地域的魅力,進而促使觀光活化,提升地域的元氣。
 
從滑雪渡假村二世谷來看,從2012年12月開始,至2013年4月為止,外國人的住宿人數,最高曾多達31萬人。不只有定山溪,連從海外前來的遊客也都在增加當中。因此,接下來我想以此為目標,向全世界傳遞相關資訊」。
作為内閣府認定的地域活化性導師松橋小姐一一道出她對工作的熱情與期許。
 
 
「“森の物語”にあふれた森の謌では、楽しく穏やかな時間をお過ごしいただけます」
▲「在充滿“森之物語”的森之謌裡,渡過愉快、寧靜的時光」
 
 
松橋小姐給人總是給人到處走訪各地的印象,那樣的能量究竟是從哪邊獲得的呢…?
「其實,就是因為對工作的熱情。與人相遇,一起談話,一起喝酒,這些都讓我覺得很開心。當然痛苦的經驗和辛苦的時候也是有的。不過,一旦時間過去,這些都會變成我寶貴的經驗」。
 
最後詢問了松橋小姐的夢想。
「總的來說,就是想要打造一間獨一無二(ONLY 1)充滿熱情的飯店」。看著松橋小姐眼裡閃爍著光芒,我們也預感離實現的日子不遠了。
  • 熱情的工作人。傳遞一種名為“北海道”的感動。定山溪 鶴雅休閒渡假溫泉 森之謌 負責人「松橋京子」
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