2013年12月03日 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

從大通站搭地下鐵過來只要5分鐘!在札幌時尚街區圓山享用美味壽司②「壽司処 靜」

推薦給出差或旅遊來到札幌的朋友們。即使是一個人也可以輕鬆享用的美味壽司店將分3次介紹給大家喔。當然跟朋友同事們一起前來也沒問題。♪
 
 
 
 
 
午餐時間也有營業的「壽司処 靜」與地下鐵中西線西28丁目站(圓山公園站距離一站的車站)的3號出口直通。是即使下雪的日子也可以安心前往的地點。
老闆是在壽司的老牌壽司屋「壽司 善」裡學習了10年料理經驗的靜康介先生。
 
 
▲靜先生
 
 「壽司屋很容易讓人覺得門檻很高,本店格局不過度裝潢,提供居家感的服務,並以平易近人的店家為目標。」
坐檯區放置食材的櫃子設計較低,除了縮短與客人之間的距離之外,為了能夠對應各種年齡層的客人,還準備了日式坐席與桌席區。
 
 
 
 
壽司與生魚片的材料絕大部分是北海道產以及從和食職人的弟弟以前工作過的金澤購入。12月北海道的日本海側的比目魚與浜中町的螃蟹、白帶魚與牡蠣,以及金澤的鱸魚、紅金眼鯛、紅鱸等正是美味的季節。
受到上班族歡迎的是酒精飲料2杯與小菜生魚片5種共2000日圓的晚酌組合。非常有一吃的價值,CP值也超高。
 
 
▲在這個晚酌組合之後,大家幾乎都會點握壽司來享用。如果大家會猶豫點什麼的話,不如點一樣的菜色!

握壽司的鮭魚卵、海膽、螃蟹的軍艦壽司是用別的器皿端送上來。不包上海苔的原因是想要讓大家品嚐到素材本身的風味。鮭魚卵當然是今年的新鮮貨喔。 
 
 
 
另外關東煮以及家庭料理等也都有提供。
 
 
▲料理滿滿的海鮮焗飯 900日圓。含有多種魚貝類,白醬是加入紅味噌的和風味道。
 
最後想以一杯咖啡做結尾的人可以上一層樓到剛剛提到的弟弟所經營的店「喫茶&家庭料理 silent」 (~23點為止)。
 非常適合想要以放鬆休閒狀態來品嚐餐點的朋友們。
中午有提供握壽司9貫1000日圓。晚上則是酒精飲料2杯與生魚片或小菜、加上壽司,平均單價約為5,000日圓~6,000日圓。
2013年12月31日還有提供來店裡的客人們跨年用的壽司,一人份3500日圓。
 
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