北海道限定的特別CLASSIC「富良野VINTAGE」今年也推出了!

北海道限定 SAPPORO CLASSIC的粉絲們久等了!使用了2013年收穫的富良野產生啤酒花所製作出的特別「CLASSIC「SAPPORO CLASSIC’13 富良野VINTAGE」今年也登場了。
 
 
 
 
「富良野VINTAGE」是使用了剛採下的富良野協働契約栽培農家所培育出的優良生啤酒花「富良野special」。這個生啤酒花就是堅持的秘密。我們請教了生技研究開發部北海道原料研究中心的中心長須田成志先生,關於今年「富良野VINTAGE」的一些事情。
 
 

 
「比起去年的製作上更可以感受到啤酒花的香氣。另外也有聽到”像生啤酒花ㄧ般的香氣”這樣的意見。”生啤酒花ㄧ般的香氣”並不是沾上啤酒花香氣的普通製品,指的是可以感受到如啤酒花田一般的香氣。」 
這樣一說,想到了去富良野啤酒花田時,那種心情舒暢的感覺。 
 今年的啤酒花具有怎麼樣的特徵呢?
「今年初春的低溫以及夏天雨量不足的影響,變得有些微苦味,但是特徵是香氣相當華麗。」 
 「CLASSIC「SAPPORO CLASSIC’13 富良野VINTAGE」從10月22日(二)開始在北海道限定販售,如果在這段期間來到北海道觀光的話,推薦一個可以美味飲用的地方喔!
那就是「北海道料理 古艪帆来(コロポックル)」。因為相當自豪使用了大量北海道產的食材所做成的料理,中心長須田先生推薦的是在這裡充分品嚐「富良野VINTAGE」X北海道料理 。
例如接下來的季節就可以跟「附殼蒸牡蠣」一起享用。
 
 

使用大量的北海道產的Caciocavallo起司、馬蘇里拉起司、拉可雷特起司所做成的「北海道產三種起司的脆皮披薩」也跟「富良野VINTAGE」味道相當契合。
 
 
 
 

 
古艪帆来的店長、佐佐木先生說「每年都很期待富良野VINTAGE。香氣很優,最棒不過的是這種新鮮的感覺。等天氣再變冷一點,深海魚鍋及鱈魚白子等冬天的美食都會聚集。請一定要來搭配富良野VINTAGE一起品嚐喔!」
 
 
 
■札幌啤酒株式會社
http://www.sapporobeer.jp/classic/furano/