牛乳生産量日本第一!「別海的牛乳屋」

相較於人口只有1.61萬,乳牛的數量卻有11萬頭,乳牛還要比人口多很多的別海町的牛乳產量是日本第一。當然味道也是日本第一囉!?今天要跟大家介紹暢快的好滋味「別海的牛乳屋」。
 
 
「別海的牛乳屋」的創立起源是1974年為了要消費當地牛乳並與增進健康結合的目的所成立的「別海町牛奶工廠」。
之後也開始著手於起士與冰淇淋、優格等生產,現在的這間「(株)別海乳業興社」是於2001年成立的。
「別海的牛乳屋」之外,還有「別海的起士屋」、「別海的奶油屋」、「別海的優格屋」等等,製造販售各式各樣的乳製品。
 
 

 
這些商品的原料是別海町牧場所飼育的牛兒身上擠出的生乳。美味的秘密就是因為牛兒們在空氣清澈的廣大牧草地上,喝著摩周湖的地下水源所長大的緣故。 
營業推進課課長加藤祐介先生告訴我們「牛乳的來源就是乳牛每天喝的100~150L的水與吃的牧草。因此水質相當重要」。
 
 

牛乳會透過溫度來防止壞掉,但是為了保有剛擠好的風味,設定了稍低的溫度來殺菌。因為成分沒有經過調整,雖然很濃郁但卻是很舒暢的味道。非常易於飲用。
 
 

另外,因為想作為可以看見生產者樣子的牛乳,想把生產者的心意傳遞給消費者,所以實現了日本首創的「生產履歷牛奶」。製作了只要把「別海的牛乳屋」的外盒編號與賞味期限輸入公司的網址,就可以看到生產地牧場的系統。
 
 


 
加藤先生最近大推的是今年8月在「別海的冰淇淋屋」裡新登場的咖啡口味。
「因為使用了別海的咖啡屋的製品,不會太甜,香味極佳,風味很濃郁喔!」 
 
 

 
公司的商品除了在北海道內的便利商店與機場和土產店都有銷售,另外也有網路販售。請來品嚐一下牛奶王國的實力吧!