2013年10月31日 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

牛乳生産量日本第一!「別海的牛乳屋」

相較於人口只有1.61萬,乳牛的數量卻有11萬頭,乳牛還要比人口多很多的別海町的牛乳產量是日本第一。當然味道也是日本第一囉!?今天要跟大家介紹暢快的好滋味「別海的牛乳屋」。
 
 
「別海的牛乳屋」的創立起源是1974年為了要消費當地牛乳並與增進健康結合的目的所成立的「別海町牛奶工廠」。
之後也開始著手於起士與冰淇淋、優格等生產,現在的這間「(株)別海乳業興社」是於2001年成立的。
「別海的牛乳屋」之外,還有「別海的起士屋」、「別海的奶油屋」、「別海的優格屋」等等,製造販售各式各樣的乳製品。
 
 
▲筆者FUKKO喜歡不會太甜的「別海的咖啡屋」,另外起士與奶油也都很喜歡
 
這些商品的原料是別海町牧場所飼育的牛兒身上擠出的生乳。美味的秘密就是因為牛兒們在空氣清澈的廣大牧草地上,喝著摩周湖的地下水源所長大的緣故。 
營業推進課課長加藤祐介先生告訴我們「牛乳的來源就是乳牛每天喝的100~150L的水與吃的牧草。因此水質相當重要」。
 
 
▲右邊的就是加藤先生
牛乳會透過溫度來防止壞掉,但是為了保有剛擠好的風味,設定了稍低的溫度來殺菌。因為成分沒有經過調整,雖然很濃郁但卻是很舒暢的味道。非常易於飲用。
 
 
▲「我們的牛乳也被學校的營養午餐使用,大部分都是用來飲用,所以衛生管理與品質管理方面都很徹底。」加藤先生說到。
另外,因為想作為可以看見生產者樣子的牛乳,想把生產者的心意傳遞給消費者,所以實現了日本首創的「生產履歷牛奶」。製作了只要把「別海的牛乳屋」的外盒編號與賞味期限輸入公司的網址,就可以看到生產地牧場的系統。
 
 

▲別海町的牛兒們。別海町的乳用牛飼養戶數與乳用牛飼養頭數以及生乳生產量是日本第一!另外別海町也是在全國市町村之中,耕地面積最寬廣,農業產出額最多的地方。
 
加藤先生最近大推的是今年8月在「別海的冰淇淋屋」裡新登場的咖啡口味。
「因為使用了別海的咖啡屋的製品,不會太甜,香味極佳,風味很濃郁喔!」 
 
 
▲左邊是咖啡口味
 
公司的商品除了在北海道內的便利商店與機場和土產店都有銷售,另外也有網路販售。請來品嚐一下牛奶王國的實力吧!
 
 
 
  • 牛乳生産量日本第一!「別海的牛乳屋」
  • Google+

使用Facebook的帳號登入北海道Likers

北海道Likers是與喜愛北海道的大家一起炒熱北海道的社群。

  • 請同意遵守利用規則之後再進行登錄。
  • 使用Facebook的ID可以輕鬆登錄。登錄是免費的。
  • 登錄設定做為Facebook的電子郵箱。使用者的電子郵箱會用來接收來自北海道Likers營運者的聯絡使用。
Title
Close
北海道Likersアプリ(iOS) 北海道Likersアプリ(Android)