在納沙布岬享用早晨川燙的花開蟹!

北海道以可以看到最早日出的觀賞景點而出名的納沙布岬,是位於根室市的北海道最東端的岬角。海的對面可以眺望到齒舞群島等北方領土。
 
 
 
 

 
欣賞完美景之後就來品嘗根室名物的花開蟹吧! 
沿著從納沙布岬過來的道路上有一家螃蟹的專門店「kanesaku 濱出商店」。
每天清晨只從水槽中撈起當天要販賣的份量,經過川燙後銷售。
 
 
 
瞄了一眼店內的水槽,發現了花開蟹的蹤跡!
 
 

 
「活的狀態是這樣的顏色,但是川燙後,外殼會變成如開花般一樣美麗,所以才叫做花開蟹喔。」 濱出先生說到。
 
 

 
在川燙過後,用冷水澆過讓它一下子就降溫。「這樣的話身體就可以變得比較緊實好吃喔!」 
那麼就在這裡試吃看看吧。跟老闆拜託之後,還仔細地教了我們剝殼的方式。
 
 

 
說到味道的話,鮮嫩多汁且鹹度適中,「好好吃喔!!!」 也只能用這一句話來形容。花開蟹帶有甜味但卻讓人吃不膩。濱出先生說「在螃蟹之中我最喜歡開花蟹」,筆者FUKKO我也是有同感喔。
價格依照大小不同,一隻約為2000日幣~3000日幣。今年的開花蟹捕撈到9月15就已經結束了,所以水槽裡的賣完為止就沒有囉。
也可以採取日本國內發送,想要吃的人可以透過FAX或是電話訂購。
 
 

 
另外濱出商店在花開蟹之後,10月以後還會推出清爽的毛蟹與肉質肥美的鱈場蟹,也是相當值得期待的喔!