2013年09月09日 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

在利尻町的沓形散步①

從利尻機場過來約10公里的距離。我們這次走了一遍利尻町裡,叫做沓形(くつがた)的地區。
 
沓形有汽船轉運站,所以應該會有聽過這個地方的朋友。以前介紹過的「利尻山十六景蓋章集點活動」的第一景的景點也就是在這個地區內。
 
 
▲今天因為是平日,町內人跡稀少,非常寂靜,時間慢慢地流動而過。
散步就是從沓形港這邊開始。
 
 
▲沓形港這裡等候出港的漁船
 
首先決定先來飽餐一頓,而前往了刊載於附上某星星的導覽手冊裡的「利尻拉麵味樂」。
 
 
▲從沓形港走路過來15分鐘。左手邊可以看到「利尻拉麵味樂」。
 
負責店裡營運的是 江刺家美次的一家人。
因為太太的哥哥是從事捕昆布的漁夫,拉麵的湯頭裡使用了大量沓形港所撈取的第1等級的利尻昆布。
「昆布浸水一個晚上,擷取高湯,另外再用其他熬煮的豬骨、雞骨、各種蔬菜所萃取的湯頭混合。昆布的高湯直接飲用也相當美味喔!相當濃醇且洋溢昆布的美味」江刺家先生說到。
說起來真是奢侈的湯頭呢。
 
 
▲江刺家一家人。

最有人氣的「燒烤醬油拉麵」是把醬油醬烤糊而做的。

 



▲使用經常拿來加熱的平底鍋一口氣烤糊,聽說就可以讓風味倍增。
 
這個就是端上桌的拉麵。香噴噴的醬油香氣刺激了食慾大開。

 



▲「燒烤醬油拉麵」(800日圓)



濃厚口味的湯頭,滑順的中粗拉麵、捲起豬五花肉塊燒烤之後再去燉煮的叉燒。每種不同味道取得相當協調的平衡,後味相當暢快。


▲也有販賣土產用的拉麵(兩餐分450日圓)

吃過飯之後,聽說斜對面的魚店「maru米 米田商店」 有很珍奇的白色海參,所以我們就前去看了一下。
店內的水槽裡發現它的蹤跡。



▲真的是白色的! ※海參為觀賞用。


出了店之後,有一台小廂型車停在我們前面,裡面走出一位男子,手裡拿的就是白色的海參!


 
「剛剛附在漁網上的,想把它帶來放在水槽裡」男子說到。詢問了一下,好像是位漁夫,「經常可以抓到白色的海參嗎?」「幾乎沒有」男子回答。能夠巧遇這樣稀少的時刻,感覺有點開心。
 
繼續散步街頭,往商店的後方前進的話會看到漁港,利尻山也可以看得相當清晰。 


▲利尻山真的從很多地方都可以觀賞。感覺就像是保護著這塊土地一樣

 
以上是本次報導。接下來要挑戰稀少的海藻押葉! 
 
 
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