2013年07月30日 |

在有點石油味道的溫泉裡品嚐「出浴布丁」

位於稚内市南邊的日本最北的溫泉鄉「豊富(とよとみ)温泉」。聽說在大正末期時試挖石油的時候,噴出了天然瓦斯與溫泉而開始了這裡的溫泉。因為泉水是鹼性的所以有一些黃濁,帶有一點點石油味道是這裡的溫泉特徵。豊富溫泉不只是溫泉很棒,一聽說這裡有出浴之後可以享用美味布丁的旅館之後,我們就趕快來這裡確認。

▲川島旅館第三代的松本先生與年輕的老闆娘

這是在 1927(昭和2)年開始營業的「川島旅館」。我們請教了第三代的溫泉管理人兼料理人的松本先生。

「豊富温泉基本上不管到哪裡都是同樣的溫泉,因為我們的溫泉是採取自然流出的方式,油脂量很多,進去之後會感覺到油脂附著到身上。客人經常說這種附著感具有保濕效果與滋潤感。聽說有改善異位性皮膚炎或是皮膚病等效果,從北海道內外過來想要靠溫泉治療的客人相當多。」

▲就是這層油膜!看出來了嗎?每天聽說油脂的量都會不同。

 

▲來採訪的時候,正巧是碰到掃除結束正在放水的時候。雖然是等水滿的時候才

照相的,因為是自然流出,不然看起來會比照相起來的感覺更有溫泉的流動感。

 

話說川島旅館不只是溫泉,連「布丁」都頗受好評?

「6~7年前,碰巧看到了關於牛乳大量廢棄的新聞。豐富町是酪農業繁盛的地方。實在是不忍看到牛乳被丟棄,所以想說自己能不能貢獻些什麼?於是這個就成為製作布丁的契機。」 松本先生說到。

「採用豐富牛乳作為原料,牛奶本身就帶有甘甜,所以砂糖也就可以少放。這是發揮了牛奶本身甜味的布丁,所以吃完之後喉嚨也不會感到乾渴是最大的特點。取代泡溫泉後的牛奶,就是這個可以大口吃完的布丁。」(松本先生說到)

「出浴布丁」分為 標準口味與清爽口味兩種。標準口味是接受了客人「布丁因為是甜點,所以做甜一點也沒關係」這樣的意見,所以大量使用了濃厚的生奶油。口感就感覺像是吃生奶油一樣的濃郁!但卻一點都不會讓人感覺太膩,雖然很濃厚,餘味卻很清爽,的確喉嚨不會感覺到乾渴。

住在附近的人可以直接來購買,在稚内市内的超市也可以購買得到。住北海道以外的人可以利用網路購物比較方便。

▲布丁有分為兩種口味,但是外包裝卻是變化豐富。

 

另外清爽口味則是只有在豊富町的川島旅館才可以享用得到。有別於濃厚的標準口味帶有一點奶油的顏色,這個則是牛奶的原色。味道就像是喝的牛奶一樣。比較起濃厚的標準口味的濃郁感,清爽口味就如同名字一般,口感很清爽。比較不敢吃甜食的人應該也可以很容易入口。

 

▲這個就是清爽口味。不來到豊富町可是享用不到的喔。

 

▲簡直就像是喝的牛奶一樣!一口氣好像就可以吃掉2~3個。

 

 

北海道Likers在最北的溫泉鄉所發現的「出浴布丁」與被評價為對肌膚很好的自然流出非循環式溫泉。請一定要來有居家氣氛的川島旅館裡享受一下喔!

 

■豊富温泉 川島旅館

http://kawasimaryokan.com/

 

所在地/天塩郡豊富町字温泉

●TEL:0162-82-1248

●FAX:0162-82-1270

 

■川島旅館facebook

https://www.facebook.com/pages/%E5%B7%9D%E5%B3%B6%E6%97%85%E9%A4%A8/134859193247921

 

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