2013年07月25日 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

這是真的嗎!化身為海女小天!來利尻的海邊採海膽囉♪

日本百大名山之一,以利尻山與利尻昆布出名的利尻島,是位於北海道北邊的日本海海面上,一周63公里的小島。

這個季節裡代表性的美食就是吃利尻昆布長大的優質海膽。

實在是很想採到之後馬上就品嘗看看,所以就來挑戰了利尻町的「採海膽體驗」。

地點是島嶼西側的沓形富士見町的岩場。

乘坐停在岸邊的小船,透過玻璃箱窺視海裡,這是一個如果發現海膽的話就用撈網來撈取的體驗,聽說這樣的方式與實際上漁夫打撈的方式是一樣的!不知不覺就感覺整個很興奮。

▲登登!我是北海道Likers的海女。玻璃箱是製船木匠的手工製作。與海接觸的那面有貼上玻璃。

海裡面的昆布相當有生命力!而海膽就躲在昆布的下面,所以就用撈網撥開昆布尋找一下。

▲比想像中的還要難找到。「昆布先生拜託你也先閃一邊.~」海膽不是用肉眼來尋找,如果不是透過玻璃的話很難發現。

喔!找到囉!!

撈起來啦!

海膽的刺很長,是北紫海膽。根據利尻町觀光協會的說法,「這個比蝦夷馬糞海膽逃得還快」如果發現的話就要馬上把它撈起來。

採到的海膽就當場把殼剝去..。

撥出海膽身體之後用海水清洗..。

那麼就來品嘗一下啦!

▲這真是永生難忘的美味。與在店家裡吃到的海膽簡直就是完全不同的東西。不但沒有腥味,還可以充分品嘗到海水的鹹味與海膽本身固有的甜味。

剝海膽的作業會由觀光協會的員工或是真正的海膽漁夫來幫忙,所以不用擔心剝不好就吃不到肉喔! 

 

▲兩旁是觀光協會的員工,中間則是海膽漁夫。漁夫先生的T恤右側有一層淡淡的鹽巴漬痕在上面,看的出來嗎?「因為直到剛剛都在採海膽。因為浸在海水裡的高度差不多到這裡,乾燥之後就變這樣了。」真是太有男人味了!

關於費用部分。海膽兩個1000日圓。期間是到8月底為止。 

想不想體驗一下有趣又美味的採海膽當作是夏天的回憶呢?光是為了這個來到利尻島就已經很值得囉!

 

■洽詢

採海膽體驗〈うに採り体験〉

※僅限投宿於利尻町的人。需要最晚於前一天預約,所需時間30分鐘到1個小時之間。

○洽詢・預約 TEL0163-84-3622(利尻町觀光協會)

○地址 利尻町沓形字富士見町

○營業時間 9:00~16:00(~8/30)

○體驗費用 1000日圓(海膽2個)

 

 

採訪・文/北海道Likers 攝影作家FUKKO

相片/北海道Likers 攝影作家 nobu  kawashima http://www.no-1-travel.com

 

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