【景點】「北海道大学 校園散步之旅」2/札幌市

在北海道大學裡面最有名的地方是哪裡呢?我猜應該就是這裡了吧。

往綜合博物館與中央學生餐廳中間的道路走進去後,可以看到右手邊的「白楊並木道」。也許看了之後,會覺得比想像中的要來點孤單。但其實這是因為2004年時,因為颱風來襲有很多樹木折倒的緣故。但即使是這樣,往天空一直線延伸,100年前就種植的樹木們並排聳立的景色還是相當出色。

6月白楊樹的絨毛輕飄飄地在札幌的街頭飛舞,這成為了夏天開始的信息。

則是用本家的插枝所培育長大的「平成白楊並木道」。

 

那麼,在這個廣大的校園裡走了一半以上的路,差不多也該肚子餓了吧。

回到主要道路上,左手邊可以看到中央學生餐廳。因為是學校的餐飲,所以便宜又好吃,但是想不想來個優雅的午餐呢? 

中央學生餐廳旁邊的「restaurant elm」裡,可以品嚐到特別的菜色喔。

這個名字就叫做「克拉克咖哩」!

 

蔬菜除了紅椒以外皆為北海道產。因為有過油,甜味整個被鎖在裡面。 特別是咖哩醬裡面大量使用了番茄與洋蔥,在酸味的後面還有辛香料的辣味會衝上來,是相當特別的滋味!

牛里肌上也淋上大量的特製咖哩醬食用吧~~

 

但是為什麼要叫做「克拉克咖哩」呢?並不是有克拉克博士與咖哩相關連的明確史料記載,但是當時開拓使顧問Capron開始鼓勵大家食用麵包與肉製品。

另外「札幌農學校‧女子學校等訂立把麵包與洋食當作主食,從東京移到札幌的時候準備了男女學生食用的麵粉七萬三千斤,米則規定只能使用在咖哩飯上面。」(『恵迪寮史』昭和8年發行)裡面所留下的記載。

餐廳因為查了當時的文獻,所以想到了「因為克拉克博士在北大,當時一定也讓學生們食用咖哩了吧。」所以把這樣餐點具體化。

在有歷史性的地方吃咖哩一定感覺很不一樣吧。 

聽說還有一個克拉克博士殘留下來的東西。為了看這樣東西前往個更北的地方,走到了主要道路的盡頭。

說到了北海道,廣大的農場裡有倉庫,牛群們悠閒的吃著草….,大家是不是頭腦裡會浮上像這樣的風景呢。這樣的風景也是從北大開始的。

「札幌農學校第2農場」是開拓時期的北海道,為了大規模普及西洋式農業而做成的模範農場。是以一戶酪農業為設計概念,牛舍等的建築模式是19世紀開拓時代時的美國風。聽說這個是克拉克博士的提案。

旁邊的「模範家畜舍」裡,可以看到乳製品製作的起點。

除此之外,還能夠與牛以外的動物相遇。 

在開拓時期借助我們很大力量的「道產子」(標本)。通常北海道出身的人我們也會稱呼為道產子喔。

 

 

 

在看完展示著美麗馬匹的世界的1樓之後,2樓裡有當時從美國輸入的畜力農耕機具展。也就是用馬匹拖拉來使用的機器。 

耕種、播種到收割。19世紀的農機具展示相當齊全。展示品相當生動,非常值得一看。

 

 

另外這個模範畜舍裡有一個隱藏性的角色! 

 

找到的話也許就會有幸運的事發生喔~!?

 

這是曾以稻作為中心的日本,第一次踏出邁向酪農的道路。 從北海道大學的農場開始,西方的新式農業就以開拓後的北海道為中心開始進行。

那麼我們往南回到主要道路上。雖然距離有點遠,請努力點走吧!

途中牙醫部的系館再過去一點的地方, 左手邊有「銀杏並木道」延續著。

到了銀杏季節,北大的網站上就會上傳黃葉的狀況情報。秋天的時候還會想再來一次呢。 

最後,不是正門,而是前往「南門」。 

 

其實這個紅磚造的門原本才是正門。

明治37年,與照片上的守衛室(舊札幌農學校門衛所)一起建造,在大正時代移動到現在這個南邊的位置。

北大從札幌農學校的時代開始,一直迎送學生們的大門,現在也很有份量的守護著校園呢。與南門道別之後,散步也告一段落。「大家辛苦了!」

 

北大一整年都開放參觀,但是夏天的深綠與晴空我覺得跟廣大的校園最相似。 

今年的夏天請一定要來北海道大學走走喔!

 

 

●北海道大學

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(採訪・文・相片/北海道Likers攝影作家 柴田美幸)