2013年07月02日 | MiyukiShibata

【景點】「北海道大学 校園散步之旅」2/札幌市

在北海道大學裡面最有名的地方是哪裡呢?我猜應該就是這裡了吧。

往綜合博物館與中央學生餐廳中間的道路走進去後,可以看到右手邊的「白楊並木道」。也許看了之後,會覺得比想像中的要來點孤單。但其實這是因為2004年時,因為颱風來襲有很多樹木折倒的緣故。但即使是這樣,往天空一直線延伸,100年前就種植的樹木們並排聳立的景色還是相當出色。

6月白楊樹的絨毛輕飄飄地在札幌的街頭飛舞,這成為了夏天開始的信息。

▲第一農場的東側(相片右邊)所並列的是本家‧白楊並木道。北側(相片正面)裡,

則是用本家的插枝所培育長大的「平成白楊並木道」。

 

那麼,在這個廣大的校園裡走了一半以上的路,差不多也該肚子餓了吧。

回到主要道路上,左手邊可以看到中央學生餐廳。因為是學校的餐飲,所以便宜又好吃,但是想不想來個優雅的午餐呢? 

中央學生餐廳旁邊的「restaurant elm」裡,可以品嚐到特別的菜色喔。

這個名字就叫做「克拉克咖哩」!

▲色彩繽紛的蔬菜猶如寶石一般。(附沙拉1100日圓)

 

蔬菜除了紅椒以外皆為北海道產。因為有過油,甜味整個被鎖在裡面。 特別是咖哩醬裡面大量使用了番茄與洋蔥,在酸味的後面還有辛香料的辣味會衝上來,是相當特別的滋味!

牛里肌上也淋上大量的特製咖哩醬食用吧~~

 

但是為什麼要叫做「克拉克咖哩」呢?並不是有克拉克博士與咖哩相關連的明確史料記載,但是當時開拓使顧問Capron開始鼓勵大家食用麵包與肉製品。

另外「札幌農學校‧女子學校等訂立把麵包與洋食當作主食,從東京移到札幌的時候準備了男女學生食用的麵粉七萬三千斤,米則規定只能使用在咖哩飯上面。」(『恵迪寮史』昭和8年發行)裡面所留下的記載。

餐廳因為查了當時的文獻,所以想到了「因為克拉克博士在北大,當時一定也讓學生們食用咖哩了吧。」所以把這樣餐點具體化。

在有歷史性的地方吃咖哩一定感覺很不一樣吧。 

聽說還有一個克拉克博士殘留下來的東西。為了看這樣東西前往個更北的地方,走到了主要道路的盡頭。

說到了北海道,廣大的農場裡有倉庫,牛群們悠閒的吃著草….,大家是不是頭腦裡會浮上像這樣的風景呢。這樣的風景也是從北大開始的。

「札幌農學校第2農場」是開拓時期的北海道,為了大規模普及西洋式農業而做成的模範農場。是以一戶酪農業為設計概念,牛舍等的建築模式是19世紀開拓時代時的美國風。聽說這個是克拉克博士的提案。

▲「牧牛舎(母牛舎)」的後面附有倉庫。

▲原來是像這樣飼養牛群的啊。柵欄這裡凹陷進去的地方應該就是牛兒們伸出脖子而摩擦的痕跡吧。

▲這裡還展示了北海道迷們一定會有興趣的古老的農業用牽引車。大正~昭和初期的鐵車輪的牽引車相當珍貴。想像一下這個曾經在運作的樣子….。

旁邊的「模範家畜舍」裡,可以看到乳製品製作的起點。

▲用手操控方向盤攪拌生乳製作奶油的機器。現在代表北海道的乳製品製作的起點就是從這裡開始。

除此之外,還能夠與牛以外的動物相遇。 

▲「午安」

在開拓時期借助我們很大力量的「道產子」(標本)。通常北海道出身的人我們也會稱呼為道產子喔。

 

▲裝飾用的美麗道具與馬蹄鐵等等馬具標本排放整齊。

 

▲這裡也有附上西洋馬畫像的資料。這匹馬看起來有特殊的魅力…。

 

在看完展示著美麗馬匹的世界的1樓之後,2樓裡有當時從美國輸入的畜力農耕機具展。也就是用馬匹拖拉來使用的機器。 

耕種、播種到收割。19世紀的農機具展示相當齊全。展示品相當生動,非常值得一看。

▲耕田的道具「犁」…

 

▲原來是這樣使用的。

 

▲麥與牧草的播種機,在正中間有描繪了像是白楊樹一樣的圖案,感覺很時尚呢。

另外這個模範畜舍裡有一個隱藏性的角色! 

 

▲「到底在哪呢,找找看吧~」

找到的話也許就會有幸運的事發生喔~!?

 

這是曾以稻作為中心的日本,第一次踏出邁向酪農的道路。 從北海道大學的農場開始,西方的新式農業就以開拓後的北海道為中心開始進行。

那麼我們往南回到主要道路上。雖然距離有點遠,請努力點走吧!

途中牙醫部的系館再過去一點的地方, 左手邊有「銀杏並木道」延續著。

▲現在是這樣的感覺…….

▲到了秋天時就會變成金黃色的通道!

到了銀杏季節,北大的網站上就會上傳黃葉的狀況情報。秋天的時候還會想再來一次呢。 

最後,不是正門,而是前往「南門」。 

 

其實這個紅磚造的門原本才是正門。

明治37年,與照片上的守衛室(舊札幌農學校門衛所)一起建造,在大正時代移動到現在這個南邊的位置。

北大從札幌農學校的時代開始,一直迎送學生們的大門,現在也很有份量的守護著校園呢。與南門道別之後,散步也告一段落。「大家辛苦了!」

 

北大一整年都開放參觀,但是夏天的深綠與晴空我覺得跟廣大的校園最相似。 

今年的夏天請一定要來北海道大學走走喔!

 

 

●北海道大學

札幌市北区北8条西5丁目 TEL.011-716 -2111(代表)

・網址

http://www.hokudai.ac.jp

・facebook粉絲專頁

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(採訪・文・相片/北海道Likers攝影作家 柴田美幸)

 

 

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