2013年05月31日 | チバタカコ(Chiba.Takako)

【美食】北海道的家庭料理(4)「奶油飯」

肚子餓了。但是沒有零食可以吃。如果是北海道居民的話不會為了這點小事就挫敗。因為我們有”奶油”啊!

即使沒有零食,只要有奶油就可以搭配白飯食用。這就是北海道餐點!

首先需要準備的是,白飯、奶油、醬油。

在飯的中心做一個凹洞,然後放進稍大的奶油塊進去。我個人則是喜歡放入較大塊的奶油進去。多放點奶油進去絕對會比較好吃,所以不要去省奶油的量。

熱熱的飯可以把奶油給融化。用飯把奶油給蓋住吧。在奶油差不多都融化之後,與飯攪拌在一起。此時奶油的香氣會散發出來喔。

先忍住想要食用的衝動,在裡面滴入醬油。這時候依滴入的方式可能會有「の字型派」跟「一點一滴派」,但是不管怎麼樣,請注意不要加入過多的醬油。太鹹的話,就會失去奶油的風味喔。

 

▲「の字型派」就是把醬油以日文「の」的形狀這樣加在飯上。這樣醬油會加入太多,一定要注意不要變得太鹹。「一點一滴派」則是一滴滴慎重的加入醬油,雖然較費時,但是可以慢慢調整鹹度。

奶油飯加入醬油,在攪拌之後就大功告成了! 

▲如果撒上一些海苔的話,整個就提升了豪華感!

啊啊~~為什麼會這麼好吃呢!奶油醬油味的飯,感覺不管幾碗都吃得下去。 

▲攝影作家itsuki先生家裡的特製,奶油飯飯糰。

那就快點來試吃看看吧!

 

北海道Likers作家 chibatakako 

http://www.facebook.com/chiba.takako.9

 

相片撮影:北海道Likers 攝影作家 itsuki

 

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