大麥栽培記~幻想著北海道産的大麥日漸成長

 

黃金周過後,我們拜訪了札幌鄰近的小鎮,當別町的農家。

這是我們這次打擾的田地。 

 

除了稻米之外,還有栽培番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、小麥等農作物。

 

父母就是從事農家的工作,現在是第二代。

兒子與女兒們也一起加入家族耕作蔬菜的行列。

我們請教了最近實驗新農作物栽培的相關問題。 

請教了栽培了什麼…

這是大麥的種子喔。 

大麥是啤酒跟威士忌等酒精飲料的原料。

除此之外,麥茶以及麥芽飯、麥味噌、 燕麥粥等等也會使用到。

因為含有大量的水溶性食物纖維,聽說對於減肥與生活習慣引起的疾病也有改善的效果。 

想要嘗試新的作物栽培的目的是想要培育新的北海道產大麥。 

想要實驗看看收割量很高的北海道外(特別是本州)的品種,拿到了北海道是否也可以順利長大。

去年度實驗性栽培的大麥,聽說品種上並沒有什麼問題,但是卻沒有很順利地長大。今年比去年累積了更多的經驗所以來重新挑戰。 

夢想著北海道有朝一日成為大麥的一大產地,而開始挑戰!

 北海道Likers會配合關於這邊大麥栽培的消息。追隨著從播種、發芽、割草、收割等大麥成長的過程不定期為大家做介紹。

幾個月後,依序變成綠色的麥穗,之後就是收割終於變成黃色的稻穗。

很期待下次看到現在所看到的這片風景的變化!

 

【有限会社 大塚農場】 

石狩郡当別町東裏3122番地

代表取締役 大塚利明

http://www.oh-farm.co.jp/

採訪・撮影/北海道Likers 攝影作家 FUKKO

採訪・文/北海道Likers 攝影作家 nob kawashima

http://www.no-1-travel.com/