2013年05月01日 | チバタカコ(Chiba.Takako)

一定要把玻璃杯放進冰箱冷卻後,分3次把啤酒倒入!「Sapporo生啤酒黑標The北海道」~②

 

今天要教大家如何讓「Sapporo生啤酒黑標The北海道」喝起來更好喝的訣竅!

只要把這個方式記下來,在家裡喝啤酒就能變得更好喝,更能享受喝啤酒的樂趣喔!

在「Sapporo啤酒博物館」這裡,工作人員竹內小姐告訴了我們如何讓啤酒更好喝的方法。

需要準備的是,清洗乾淨的玻璃杯跟啤酒。

▲前往採訪的時候是「Sapporo生啤酒黑標The北海道」上市前的事,所以使用基本的黑標啤酒示範。

 

也有人會把玻璃杯放在冷凍庫裡冰凍,但是如果是這樣的話,結上霜或冰的啤酒會變得像水一樣,而且冰過頭的話,啤酒原來的味道反而會喝不出來所以是不行的。玻璃杯不是放入冷凍庫而是放入冰箱的冷藏庫冷卻即可囉。

倒啤酒的時候分3次倒入。

 

第一次。

把玻璃杯放直,一口氣倒入半杯的量進去。罐裝或是瓶裝的啤酒因為有先設想會倒入玻璃杯裡,所以碳酸氣泡聽說會比較多。一口氣倒入有讓碳酸氣泡適度減少的用意。

▲放膽的,把啤酒倒進去就對啦!

 

等泡沫穩定之後再進入第二階段。 

▲泡沫穩定了

把啤酒倒進玻璃杯約九成滿的地方。 

▲就像這樣的感覺

 

然後進行第三階段。

最後是要讓泡沫浮在上面,所以慢慢的倒入。

 

▲慢慢的,慢慢的……

泡沫跟啤酒的黃金比例是3:7。太細的玻璃玻會變成只有泡沫,但是如果是太大的玻璃玻又會讓泡沫都消失。最適當的玻璃杯是,如果杯口的大小是1的話,高度就是2。然後有點圓的杯子可以讓泡沫的形狀更漂亮。 

▲泡沫相當綿密!

 

怎麼樣呢?這個完美的比例跟看起來很美味的泡沫!像這樣倒入的話,到最後泡沫都不會消失,所以能喝到好喝的啤酒。 馬上就來試看看吧。

順帶一提,「Sapporo啤酒博物館」裡有黑標、Sapporo經典、開拓使麥酒的品嚐比較。

如果有機會來參觀一定要來比較一番喔!

▲博物館品嚐比較組合

  

■Sapporo啤酒

http://www.sapporobeer.jp/

 

http://www.sapporobeer.jp/area/hokkaido/nomihose/introduction/index.html

 

 

■「Sapporo生啤酒黑標The北海道」的相關問題諮詢

Sapporo啤酒株式會社客服中心

TEL:0120-207-800

 

北海道Likers作家 chibatakako

http://www.facebook.com/chiba.takako.9

 

相片撮影:北海道Likers 攝影作家 itsuki

 

 

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