2013年03月05日 | 北海道Likers

在小樽市民的廚房感受北國的飲食文化「南樽市場」

1月中旬,某個下大雪的日子裡,北海道likers編輯部前往小樽的市場採訪。我們問了司機大哥,小樽裡有許多菜市場,哪一個是當地最多人利用的地方呢?「應該還是南樽吧」司機大哥這樣回答到。因此我們就火速前往了南樽市場(なんたるいちば)。南樽市場跟一般觀光客買土產的市場不太一樣。因為並列的商店不只是鮮魚店,蔬菜、水果、肉類、熟食、日常雜貨、花店、藥品等等都有,全都是些跟生活很密切的東西。小鎮的商店街,是集中在同一個屋簷下的感覺。
 
 

▲雖然說是小樽市民平常會利用的市場,當然螃蟹跟鮭魚等等,可以推薦來做為土產與禮物的海產也有販賣喔。

正因為這裡是港町小樽。魚店所排列的魚貝類都非常的新鮮。北海道以外的居民會感到很珍奇的八角魚與鰍魚等等也排列在此。而且相當便宜!
 
 

▲相内商店的戴紅頭巾的老婆婆,教導了我們認識如鰩魚及鰍魚等魚類。

 
▲熟食小菜店裡有很大的炸帆立貝及魚板等等,馬上就可以現吃的東西。

南樽市場的前身是昭和13年、高砂1丁目(現在的小樽市若松2丁目)上所建設的高砂市場。開幕當時非常的熱鬧。但是因為戰爭的影響而廢除了。戰後昭和24年,高砂市場的相關人士用長屋方式讓市場復活了,昭和25年組成南小樽市場工會,之後就一直被當地的居民所愛護。昭和43年完成了現今的市場的樣子,而營業至今。從以前以來就是個與當地居民相當密切的市場呢。
 

 ▲南樽長屋時代
 

 ▲完成當時的南樽市場。聽說當時被稱讚為東北、北海道一帶最棒的市場。

南樽市場這裡有一個相當可愛的吉祥物。
 

▲南樽市場的吉祥物「小南」是由小樽出身的漫畫家所描繪的。各個商店都可以看到造型不同的小南看板。邊看邊比較這些圖案也很有趣喔。
 


針對觀光客的市場也許也很有趣,但是在這種與當地密切的市場裡走走的話,就可以知道北海道的飲食文化與北國的當季食材喔。
 
 
 
每個店舖的人都非常友善,「這個魚是什麼?這個又是什麼?」對於興奮大叫的我們,大家都非常親切的回應了喔。如果去小樽的話一定要繞到這裡看看喔。
 

 
■南樽市場http://www.nantaruichiba.or.jp/
所在地/小樽市新富町12番1号TEL:0134-23-0722FAX:0134-32-5167
●營業時間/9:00~18:30
●公休日/星期日

北海道Likers作家 chibatakakohttp://www.facebook.com/chiba.takako.9相片撮影 北海道Likers編集部
 
 
  • 在小樽市民的廚房感受北國的飲食文化「南樽市場」
  • Google+

使用Facebook的帳號登入北海道Likers

北海道Likers是與喜愛北海道的大家一起炒熱北海道的社群。

  • 請同意遵守利用規則之後再進行登錄。
  • 使用Facebook的ID可以輕鬆登錄。登錄是免費的。
  • 登錄設定做為Facebook的電子郵箱。使用者的電子郵箱會用來接收來自北海道Likers營運者的聯絡使用。
Title
Close