2013年02月28日 | 孫田 二規子(Fumiko Magota)

紋別流冰之旅⑦超好吃的!挑戰製作魚板「出塚水産」

位於紋別港一角的「出塚水産」是使用鄂霍次克產的帆立貝跟北海道產的魚肉魚漿所製成魚板的專門店。
 
 
除了販賣「珍味帆立貝」、「火烤楚蟹」、「歐風珍味培根起士」等各式各樣的種類,比較特別的是這裡可以購買現炸的魚板。
從展示台裡挑選魚板…. 
 
▲有加入帆立貝或螃蟹等等,種類相當豐富,真的讓人很難以抉擇。(攝影/近江谷衛)
然後當場就可以幫我們炸! 
 
▲等了幾分鐘之後,香味就散發出來了。
 
剛炸好的魚板香氣逼人,鬆鬆軟軟。一旦吃了之後就會上癮呢!
另外這邊還有一個魅力是,可以體驗製作魚板。在魚漿裡混入喜歡的食材,製作自己喜歡的魚板。
我也來挑戰了一下。
 
▲在魚漿裡加入配料成形,過程非常簡單。起士、毛豆、章魚、玉米等等。要加入什麼進去也是令人很猶豫。(撮影/近江谷衛)
 
訣竅是「把魚漿好好混合在一起」擔任老師的工作人員為我們說到。只要做到這點,聽說就可以讓魚板嚐起來鬆鬆軟軟。
 
▲充分攪拌之後,加入喜歡的配料,然後再攪拌之後成形。我選擇了起士&黑胡椒還有毛豆兩種口味。(撮影/近江谷衛)
 
從油鍋傳來香味,當魚板浮起來的時候就可以吃了。這些是完成品!
 
▲果然還是現炸的好吃!而且又是自己做的喜歡的口味真的很滿足!起士&黑胡椒有點香料味,毛豆的話,熱熱軟軟的豆子口感非常好吃。
完成的魚板會妥善地幫我們放入盒子中,所以也可以帶回家。當然要在2樓的美食休息區吃完再回去也是OK的。
 
▲從窗戶可以往下眺望紋別港,是一個讓人覺得很舒適的空間。在1樓買的魚板也可以在這裡食用。還有免費的飲料提供,無微不至的服務真的令人感動。(撮影/近江谷衛)
 
另外,工廠參觀也是免費的喔! 
 
▲可以在這裡看到魚板製作的現場喔!
有機會一定要過來看看! 
 
 
土產的種類也相當多!
 
 
【出塚水産】
電話/0120・042・012
地址/紋別市港町5丁目3-23
營業時間/8:30~18:00(夏季會改變時間)、魚板體驗每日10時~、14時~。
休息/無
費用/魚板製作體驗大人600日圓、小孩(國中生以下)400日圓。需要至少兩天前預約
交通/從紋別巴士站過來走路4分鐘
 
【參考行程】
 〈第一天〉
14時/北海道立鄂霍次克流冰科學中心 GIZA http://eng.mg/6d678
or Mary的樹(まりーさんの木) ↓http://eng.mg/7a043
15時/鄂霍次克海豹中心↓http://eng.mg/4553a
16時/冰海展望塔鄂霍次克塔   ↓http://eng.mg/f062d
夕食/海鮮遊食 Rin↓ http://eng.mg/c9477
〈2日目〉
6時/garinko號Ⅱ(破冰船) ↓ http://eng.mg/dbbf6
 ↓
~也可以在這之後再前往「北海道立鄂霍次克流冰科學中心GIZA」
10時/出塚水産
11時15分/鄂霍次克紋別白咖哩(kitchen SHIMA or  OKHOTSK PALACE hotel)
 (針對各景點之後還會陸續個別介紹)
 ※羽田~紋別飛機航行時間約為一小時40分鐘
 ※紋別空港~紋別巴士站,巴士約為15分鐘 
(取材・撮影・文/北海道Likers 攝影作家 FUKKO)
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