2013年01月09日 | チバタカコ(Chiba.Takako)

要不要把口味獨特的牛奶糖當作北海道的伴手禮呢?「土產牛奶糖」

把成吉思汗羊肉、湯咖哩、gagome昆布作成牛奶糖的話是什麼樣的滋味呢?

牛乳、奶油、甜菜糖。北海道有很多豐富的材料可以製作美味的點心跟甜食。如果稍微加點不同的創意進去,就會製作出口味獨特的牛奶糖。
 
 
首先要介紹的是,使用具北海道代表性的水果作成的牛奶糖,「北海道藍靛果牛奶糖」還有「北海道夕張哈密瓜牛奶糖」。
 藍靛果是在北海道的勇払原野生長的「忍冬科」植物的朋友,在夏天會結出黑紫色的果實。
這個果醬經常被用來製作果醬與飲料,製成牛奶糖之後,略微酸甜的藍靛果滋味與香氣在口中擴散令人馬上回想起夏天的北海道。
 
 
夕張哈密瓜當然是有名到不用多作介紹。
一口咬下去,那個濃厚的夕張哈密瓜香味立刻湧上。連在夕張出生的小編也都覺得這個牛奶糖太厲害了! 
 
 ▲連顏色也像哈密瓜一樣
 
可以做成牛奶糖的不只是水果而已。在北海道Likers裡也有介紹過的,有超黏滑特徵的「gagome昆布」也作成了牛奶糖了喔。
【美食】好黏~~~~~~! 好滑~~~~~~!!又黏~~又滑~~的「gagome昆布」 
 
▲函館的gagome昆布牛奶糖
 
因為是昆布應該會流出個什麼汁液吧…正這樣想的時候,就感受到了它的甜味,咬下去之後,不知怎麼說但似乎感受到了昆布的特徵。 
大概是因為使用了粉末昆布,所以感受到了海水的味道。
根據道南食品的說法,這個口味是從2007年3月開始販賣的,為了可以把gagome昆布的感覺帶出,可是經過了無數次的試作。在gagome昆布開始受到大家的注目之後,這個口味的牛奶糖也慢慢開始受到歡迎。
 
▲藍靛果、哈密瓜、gagome昆布牛奶糖。正如他們外觀的顏色一樣
 
那麼接下來請各位粉絲擴大自己的想像力 。
「魔法香料湯咖哩牛奶糖」
 這是用札幌的知名湯咖哩店當作名稱,是湯咖哩風味的牛奶糖。那麼就馬上來吃看看吧。
當然這個味道就已經是咖哩味了。一口咬下去,雖然是牛奶糖但是卻有麻辣的口感。在口中融化之後,還殘留著香料的後味。雖然說是牛奶糖,但卻是咖哩風味的,這真是太奇妙的感覺了。 
 
 
最後是「成吉思汗羊肉牛奶糖」
羊肉風味的牛奶糖光聽到就讓人打個問號了
 
  
 
我們請教了開發這種口味的札幌美食的長屋先生。
「這是於平成14年開始販售的。一開始是採用市販的成吉思汗羊肉醬來試用,但是進行的不是很順利,在多次嘗試與失敗的結果,採用香料來把成吉思汗羊肉的風味帶出的方式成功了。」
大約在8~9年前,在一個知名的電視午間節目中,來賓因為說出「這是啥鬼!太難吃了!」這樣的話為契機,沒想到開始成為風潮!
食物被人家說很難吃沒關係嗎?「因為有話題性,所以完全沒關係喔!」託了電視的福,成為了長期熱門商品。用香料製成的絕妙成吉思汗羊肉風味的牛奶糖,請一定要嚐試一下!在公司或是跟同學一起品嘗的話感覺滿可以帶動氣氛的呢!
 
 
如果到了土產店,除了這些之外還有許多北海道的土產牛奶糖陳列著。有很多使用北海道限定的食材作成的東西,如果當作伴手禮送人應該很受歡迎吧。來到北海道的話,一定要來一盒喔 。
 
 「北海道藍靛果牛奶糖」「北海道夕張哈密瓜牛奶糖」「成吉思汗羊肉牛奶糖」的購買詢問處
●㈱札幌gourmet foods
TEL:011-865-0141
 
「函館gagome昆布牛奶糖」的購買詢問處
●道南食品㈱
TEL:0138-51-7187
 
「魔法香料湯咖哩牛奶糖」的購買詢問處
●㈱アンヌプリ
TEL:0120-26-2283
 
北海道Likers作家 Chibatakako
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