2012年12月27日 | ITSUKI

北海道產的薩福克生羔羊肉,看準週末過來就對了!,「夜空下的成吉思汗」

北海道Likers成吉思汗部(怎麼搞起新的社團了阿..請不要這樣吐槽我們喔XD)今天要為粉絲們介紹的食物我們可是自信十足!

 士別shizuo農場的薩福克羊肉,可以一邊欣賞札幌夜景一邊享用!而且還可以比較各種肉類的口感喔。
可以吃到很少在市面上流通的珍貴北海道產薩福克羊肉的地方就是位於札幌的「夜空的成吉思汗」了。每週四,士別的shizuo農場會把薩福克羊肉送過來這裡。
到了隔週星期二或星期三的時候,說不定羊肉就賣完了,所以看準週末過來就對了。 
 
 
北海道產的薩福克羊有提供生羔羊肉、里脊肉、腰內肉,因為腰內肉比較少,建議想食用時請先預約。
 
 
沾醬準備了「醬油」、「味噌」、「草藥鹽」這3種口味。可依照自己喜好來享用。
店長矢部先生跟我們說「加上一些佐料來變化味道,或是混搭醬油跟味噌,大家可是很享受這種變化口味的樂趣喔。我的話,則是喜歡在醬油裡加入大量的蒜泥跟一味粉。」
 
 
對北海道出生的人而言,醬油是固定的口味,但是沒想到味噌也很合呢。京都的白味噌裡加入蘋果聽說可以帶出濃郁度,這個跟生羔羊肉可是非常速配!
 有點甜味的味噌跟生羔羊肉的組合真的是非常新鮮好吃。
 
▲醬油沾醬。準備了很多如蒜泥、一味粉、芝麻、韓式辣味噌等等的佐料,可以依照喜好調配。
 
▲北海道Likers的成吉思汗部也「哇哇哇!」驚嘆的味噌沾醬。最後想喝個日式綠茶做為完美的句點。
 
「夜空的成吉思汗」這裡不只有北海道產的薩福克羊肉,冰島跟澳洲產的生羔羊肉還有週末限定的生羊肉也可以享用喔。然後…想不想嘗試看看阿?對!就是來比較一下各種肉類的口感。
 
▲「夜空的品嘗比較套餐」1,800日圓(兩人份)。用墊在下面的那個塑膠葉片來區分。竹葉片是北海道產的薩福克羊肉,綠葉是冰島產的,紅葉是蝦夷鹿(蝦夷鹿又被稱為紅葉肉,粉絲們有聽說過嗎?)什麼都沒墊的是澳洲產的。北海道、冰島、澳洲產的生羔羊肉以及日高產的蝦夷鹿4種肉類都可以品嘗比較。蝦夷鹿跟羊肉是完全不同的口感跟味道。其他3種類的話很有比較的價值喔!
 
 ▲想要單純比較肉的滋味的話,請沾上藥草鹽食用。可是會感受到驚人的差異喔!
 
一開始品嘗比較就可以知道在味道及香味還有咀嚼時的口感是完全不一樣的。
shizuo農場的薩福克羊肉可是在羊特有的騷味上用心下了功夫,由於完全感受不到騷味,所以很怕羊肉的人也可以一點都不抗拒地食用。肉質非常柔軟,雖然是肉,但是卻有鬆軟的口感。
不虧是國際會議或是飛機國際線頭等艙會使用的食材,可真是非常高級!
 
 
冰島跟澳洲的生羔羊肉是一般北海道居民所習慣的成吉思汗的味道。對於想要品嘗更多羔羊肉美味的人,這家店可是相當受到歡迎的喔。
 
 
▲在裡面的是矢部店長。當相機鏡頭一轉向他,就馬上躲起來了(笑)。如果是坐在吧檯區,可是會親切地做肉品的說明喔。因為有設置吧檯區,所以即使是一個人也可以輕鬆前往。當然也提供了可以讓大夥一起熱鬧吃飯的座席區。正如店名「夜空的~」,這裡也可以享受札幌的夜景喔。然後在北海道吃成吉思汗…最好的搭配夥伴當然是啤酒啦!這裡有只有在北海道才能喝到的札幌啤酒,可以在這盡情享用北海道的美味喔!
 
 
■夜空的成吉思汗
 
所在地/札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル10F
TEL/011-219-1529
■公休日/年中無休
■營業時間/17:00~隔天1:00
※9樓是加味成吉思汗
北海道Likers作家 chibatakako
相片撮影:北海道Likers 攝影作家 itsuki
  • 北海道產的薩福克生羔羊肉,看準週末過來就對了!,「夜空下的成吉思汗」
  • Google+

Writer

ITSUKI

使用Facebook的帳號登入北海道Likers

北海道Likers是與喜愛北海道的大家一起炒熱北海道的社群。

  • 請同意遵守利用規則之後再進行登錄。
  • 使用Facebook的ID可以輕鬆登錄。登錄是免費的。
  • 登錄設定做為Facebook的電子郵箱。使用者的電子郵箱會用來接收來自北海道Likers營運者的聯絡使用。
Title
Close