2012年11月20日 | うずらはしちあき(Uzurahashi Chiaki)

眺望羊蹄山邊享用新鮮牛乳做成的甜點「高橋牧場 二世谷牛奶工房」/二世谷町

從廣大的牧草地看過去可看到美麗的山峰羊蹄山。心曠神怡的風景令人想大口深呼吸,在這樣的極佳的地點上有一家「牛奶工房」。
這家作為直營店鋪的高橋牧場在平成9年開店。當初從冰淇淋開始,到優格、泡芙、蜂蜜蛋糕…..誕生了各式各樣的產品。
在這之中,一定要當場嘗嘗看泡芙!為了讓大家吃到最好吃的泡芙,現烤的泡芙皮在選購之後立即填進奶油。皮有點厚度,非常紮實,大口咬下去之後,內餡的奶油就~!!這時候可以感受到甜而不膩的牛奶好滋味。
 
▲柔軟到快滴下來的奶油是因為使用大量的牛乳。泡芙1個150日幣
 
店內擺置了大型烤箱,因為廚房採用透明玻璃設計,看了材料製作的地方與製作的樣子,會每一個都變得很想吃吧!
 
▲購買後把泡芙一個一個填充內餡
 
 ▲正在製作看起來很好吃的瑞士捲
 
這些製品全部都是採用高橋牧場現擠鮮乳來製作的主角。在這個牧場裡,自己親手栽培作為牛兒們飼料的玉米與牧草。整年採放牧的方式,用心營造一個牛兒們沒有壓力的環境。「原材料基本上看了標示大家就會了解到,我們既不是甜點達人也不是甜點專門店,而是酪農家。想要傳達給每位客人心愛的乳牛的美味牛奶滋味」店長高井裕子說到。
 
▲高橋牧場的長女高井裕子店長。聽說九年前開始研發泡芙的時候因為對於蛋糕沒有相關知識,試做過程中嘗試了很多錯誤
 
▲享用了早上現擠牛乳製成的冰淇淋(300日圓)之後來眺望羊蹄山。正是因為在這樣的風景之中,所以嘗起來格外的美味吧。
拜訪了二世谷之後,順帶來拜訪一下用心灌注的”牧場甜點”吧!
 
 
●高橋牧場 二世谷牛奶工房
ニセコ町曽我888-1
TEL.0136-44-3734
営業時間/9:30〜18:00(蛋糕的販賣10:00〜)※冬季時間會變更
公休日/年末年始
 
★想要享受秋天的二世谷的樂趣請確認以下網址!
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