北海道糕點特集「ビタミンカステーラ」Vitamin Castela(Castela:葡萄牙語) ,有添加維他命的蜂蜜小蛋糕。

看到這個名字和包裝時不禁會露出「好懷念~」的應該是在北海道度過童年時代的人。在附近的商店可以輕易地買到在北海道受到廣泛支持的小糕點「ビタミンカステーラ」(Vitamin Castela)。但是,令人意外的是知道它誕生於旭川的人卻為之不多。
 
 
第一代的高橋樫夫先生,12歲就進入蜂蜜蛋糕發祥地・長崎文明堂當學徒,修行多年並是具有豐富經驗的實力派。運用所學技術在全國各地的糕點舖修業,終於在大正6(1917)年旭川獨立開店了。
 
當初店裡有銷售「長崎蜂蜜蛋糕」和「餅乾」等糕點。成為以後主力商品的「ビタミンカステーラ」(Vitamin Castela)是誕生於大正10年左右。當時,是光吃三餐都無法充分攝取營養的時代。
 
於是,第一代想出了又便宜而且營養價值又高的小糕點「ビタミンカステーラ」(Vitamin Castela)。推出了與普通的雞蛋糕外形相似,不過鮮度保存期限更持久,還增添了當時容易缺乏的維生素B1和B2。
 
 
大眾平價,美味道地又添加了營養素的小糕點,不久就廣傳滲透到北海道人民之間了。昭和30年代的時候,突然驚人地大賣特賣。剛好那個時代當農忙期人手不足時,忙不過來的農家請求其他農家支援幫忙時,都會準備一些慰勞的小點心,因此一時大量暢銷熱賣。
 
聽說當時1個農家一次大量購買10箱、 20箱,顛峰時期1天要賣出約5萬個,一個月銷售量多達70~80萬個,真令人感到吃驚啊 ! 之後,隨著農具的機械化農家購買的數量減少了,不過據說到現在當春天和秋天農忙期還是很暢銷呢。
 
「ビタミンカステーラ」(Vitamin Castela)誕生於旭川已有90年之久。之所以長期廣受支持歡迎的原因,大概是它那不甜不膩的口味、較長的保存期限、和平實的價格的關係吧。的確是一代傳一代,長期以來在北海道的暢銷商品糕點。
 
 
◇高橋製果(株)
 
關聯HP:http://www.asahikawa-bussan.net/goods_takahashi.
 
旭川市4条通13丁目左1
 
TEL 0166-23-4950
 
★1個84日元 ★5個420日元 *詳情請看『北海道糕點特集』一書(塚田敏信著作)。
 
http://www.alicesha.co.jp/978-4-900541-95-5.php
 
北海道Likers作家 Tetsu(亜璃西社) ◇高橋製果(株)