差不多要開始収割了!余市的釀酒用葡萄田畑「弘津VINEYARD」

北海道是釀酒用葡萄的名産地。其中又以葡萄農園聚集區余市町附有盛名。俯望日本海余市町山丘上栽種葡萄的「弘津VINEYARD」再過一週就要開始今年的收成。
 
我們請教了葡萄農園第5代的弘津敏先生。
 
 
 
 
我們請教弘津先生栽種好吃葡萄的秘訣是甚麼呢。他說「也沒甚麼特別的啊~ 灌注葡萄愛情、用心栽種的話、葡萄一定會回報我們的。所以就是用心栽種、做好應該做的事吧」
 
 
偶爾工作結束後 來一瓶冰涼沁心的Kerner辛口。雖然是在田裏享用, 但是是最棒的獎賞哦!一手拿著塑膠杯和酒、爬上山丘、望著漸漸沈入尻場山的美麗夕陽  喝著Kerner,真的超讚! 完全不需要配酒小菜。 原本打算喝1杯就好,卻停不住 喝乾一瓶也是時常有的事。能在田裏喝自家種的葡萄所釀的葡萄酒可是農家才有的特権, 很奢侈吧!!」
 
 
9月20號左右就要開始今年的收成。從融雪時期開始一直耕耘到今天,不到收成結束的最後,沒有一天可以休息的。 收成結束後的隔天, 一整天在田裏享受葡萄酒是最大的樂趣。今年的葡萄是如何啊?滿心期待收成美味的葡萄啊~
 
 
 
 
(採訪・文章・攝影/北海道Likers 攝影記者FUKKO)