鹽漬鮭魚卵多的快溢出來的「tsuko飯」(鹽漬鮭魚卵蓋飯)

一個店舖的鹽漬鮭魚卵消費量是世界第一!(吉尼斯世界紀錄申請中) 你瞧瞧!這鹽漬鮭魚卵的量多的嚇人啊!

「哇!鹽漬鮭魚卵超多的!」「看起來超好吃的!」「真想吃!」,可以想像肯定會不斷湧來評語。可是…。

要向大家事先說明的是,當您在點「Hachikyo」的「tsuko飯」時要有相當大的心理準備喔!

在菜單的前面寫有「來自店主的注意事項」,點「「つっこ飯(tsukko飯)」的時候,店員也會再次確認「是否同意注意事項呢?」所謂的注意事項,簡單歸納一下就是「為了對生產著表示敬意和感謝,吃的乾乾淨淨不留下任何東西」。

雖是理所當然的事,不過,可以感覺到再次強調注意事項的「Hachikyo」,對於北海道的海產以及對於「食」抱著很認真執著的態度。

 不管是提供的一方或是食用的一方,兩方都是很認真的!認真地來品嚐享受吧!讓您久等了!這就是「Hachikyo」最有名的「tsuko飯」。

(轉移到YouTube影像)

隨著店裡傳出響亮的喊叫聲,店員朝著大碗公裡的白飯上倒入鹽漬鮭魚卵。直到客人快要喊「停!」為止,不斷地繼續朝碗公倒入大量的鹽漬鮭魚卵,直到快溢出才停止呢。

對於北海道人來說,自家製的鹽漬鮭魚卵是理所當然的,誰都會認為「我們家做的鹽漬鮭魚卵最好吃了」。不過,當北海道人嚐到「tsukko飯」的鹽漬鮭魚子時還是會忍不住要讚嘆「嗯…太美味了」。另外,從知床羅臼直送的新鮮海產,生魚片,煮魚,燒烤,甚至是難得一見的珍品美味也都樣樣俱全喔。

 

 

順帶一提的是,這裡是很難預約到的名店。建議您先打電話確認是否有空位。保證有值得一去的價值喔!

海味 Hachikyo 本店

http://www.atomsgroup.jp

札幌市中央区南3条西3 都ビル1F

TEL:011-222-8940

■営業時間/

月~土 18:00~01:00(last order 24:00)

日・祝 17:00~24:00(last order 23:00)

■定休日/全年無休

北海道Likers記者 Chibatakako http://www.facebook.com/chiba.takako.9

照片撮影:北海道Likers編集部