新千歳空港でしか手に入らない!「北海道牛乳カステラ」

乳製品が豊富な北海道には、北海道ならではのおいしいスイーツがたくさん揃っています。
その中からご紹介するのは、北海道の空の玄関、新千歳空港限定のスイーツ「北海道牛乳カステラ」です。

有名パティシエ辻口博啓さんが、北海道初出店。北海道の新鮮で濃厚な牛乳を使って、しっとり焼きあげた窯出しカステラ。
新千歳空港でしか買えない限定スイーツです。
 
 

 

 
ショップにはカフェコーナーもあり、カステラ+牛乳(またはコーヒー)で500円。牛乳は、釧路阿寒町ワンツー牧場の低温殺菌牛乳。牛乳本来の自然なコクと風味が味わえ、濃厚でカステラに合う!

 

 
スタッフさんが教えてくれた裏技が「2~3㎝程にカットしたカステラをレンジで10秒ほどチン」。牛乳の風味がより豊かに感じられます。
カフェでは無糖の生クリームがたっぷり添えてありますが、家で食べるならフランボワーズ、ブルーベリー、ハスッカプなど酸味のあるジャムをつけて食べるのもおススメです。
北海道牛乳カステラ1本1,200円。

 

 
5月までは、優しい桜風味とほんのり桜色がかわいらしい季節限定「桜のカステラ」(1本1,300円)も登場。