「クマヤキ」って食べたことはありますか？津別町の「道の駅あいおい」で販売している、クマの形をした“たい焼き”風スイーツです。都内百貨店で開催された北海道物産展で「可愛い～！」と話題になって以来、人気が急上昇して今ではすっかり津別町の名物スイーツになりました。
クマヤキって？
クマヤキは基本4種類あります。
▲クマヤキ4兄弟を並べてみました。食べちゃうのが可哀そう!?定番は茶色の「ヒグマ（つぶあん）」。
生地は道産小麦粉と、水のかわりに自家製豆乳をたっぷり使っているのでフワッとした食感。生地の中には、津別町など近郊の小豆「エリモショウズ」を使ったコクのある“つぶあん”がぎっしり！
小麦粉+豆乳の生地のかわりにタピオカ粉の生地を使った、おもちのようにモチッとした食感が特徴の「シロクマ」も人気。食べごたえあります。
▲左が「ヒグマ（つぶあん）」、右は「シロクマ」お子さんや若い方々に人気があるのが、「ヒグマ（つぶあん）」の“つぶあん”のかわりに豆乳クリームを使用した「ヒグマ（クリーム）」と、と同じ生地で“つぶあん”と生クリームをサンドした「ナマクマ」。
「ナマクマ」はクマヤキ4兄弟のうち唯一冷製のクマちゃんです。
▲左が「ナマクマ」、右は「ヒグマ（クリーム）」このほか、イレギュラーで季節限定モノや期間限定モノが登場することもあります。
津別町と千葉県船橋市との間で交流があることから、船橋市の非公認キャラクターの「ふなっしー」とコラボした「フナクマ」が期間限定で登場したことも。中には“つぶあん”と船橋産ナシの果汁ジュレが入っていたそうです。
なんでクマヤキが人気に？
クマヤキを販売しているのは、津別町の道の駅あいおい。女満別空港と阿寒湖の間にあるので、観光ドライブの途中に寄りやすい立地です。
▲外観のほか自販機もクマヤキ仕様かつて、道の駅活性化のために新商品を検討していた時、道の駅にやって来ていた“たい焼き”の移動販売車の売れ行きが意外とよかったことから、“たい焼き”を作ってみようという話になったそうです。
形はタイではなく、北海道らしい動物で津別町でも身近な（!?）ヒグマを採用。津別町出身のイラストレーター大西重成さんがデザインした「クマヤキ」が2009年に誕生しました。
▲クマヤキそのもののほか、パッケージデザインの可愛さも人気の秘訣誕生当初は日に数十個出るかどうかという売れ行きでしたが、2016年1月に転機が訪れました。
東武百貨店池袋店で開催された北海道物産展に出店したところ、「何これ、可愛すぎる！」とSNS上で一気に情報が拡散。物産展会場には連日クマヤキを買い求める人の長蛇の列ができ、1日2000個も売れたそうです。
その後北海道内でテレビ放映されたこともあり、山間にある道の駅にクマヤキ目当ての人たちが訪れるようになり、今では日に1000個以上売れることも珍しくないそうです。
▲道の駅の一角にはクマヤキ専用の販売カウンターがあります。相当人気がある証拠ですね平日でも多くの人たちが買い求めていき、連休などは道の駅の販売カウンターの前に行列ができることもあるそうです。
クマヤキはすべて手作り
人気スイーツとなったクマヤキ。たくさん出るようになっても機械製造で大量生産しているのではなく、鋳型を使って手作りで焼いています。
▲灼熱の鋳型の前に張り付いてひたすら焼き続けます地元の人たち数人が毎日交代で焼きと販売を担当。特に朝から昼にかけては大量に焼くので、かなり大忙しで休む暇もないそうです。
▲「ヒグマ（つぶあん）」を焼いている間、「シロクマ」も焼き始めました
▲かなり重たい鋳型をひっくり返して両面焼きます。けっこう腕力使いそう…
▲クマちゃんが誕生！一度にできるのは6匹。1000個生産するには150回以上この作業を繰り返すのですね…人の手を介して生まれるクマヤキ。地元の人たちの影の苦労を知ると、可愛いフォルムと相まってとっても愛おしく感じます。
ドライブのお供にクマヤキ！
クマヤキは手に持てるサイズなので、道の駅での小休止やドライブのお供にピッタリ！軽く小腹を満たしたい時にちょうどよいです。
さて、みなさんならクマヤキ4兄弟のうちどれを選びますか？いっそのこと、少しお腹をすかせて訪れて、全種類を大人買いして食べ比べしてみてはいかが？
さて、みなさんならクマヤキ4兄弟のうちどれを選びますか？いっそのこと、少しお腹をすかせて訪れて、全種類を大人買いして食べ比べしてみてはいかが？
▲道の駅裏手にある旧国鉄相生線の北見相生駅跡や展示している列車を眺めつつ、パクり！取材・写真・文／北海道Likersフォトライター nobuカワシマ
http://www.no-1-travel.com/
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記事で紹介したスポット
道の駅あいおい（あいおい物産館）
住所
津別町相生83-1
電話
ホームページ
営業時間
5月〜10月 9:00〜18:00(火曜日のみ17:00まで)
11月〜4月9:00〜17:00
定休日
年末年始
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