スナップ/網走エリアの特産「ビート」の畑

育ちすぎたほうれん草のような、青々とした大きな葉を持つこちらの植物は、網走エリア3大作物のひとつ「ビート」です(ちなみに残りのふたつはじゃがいもと麦です)。
ビートとは、甜菜糖のこと。土の中で育つ根の部分が砂糖のもとになります。
まずは葉をカットし、そのあとに掘り起こします。種まきは春、収穫は10月~11月。
これから網走エリアを旅するみなさん、収穫風景が見られるかも知れません。