2016年04月22日 | 小西 由稀

「畑のレストラン Huis~ゆい~」北海道新幹線駅近くのおいしい新店③

畑のレストランゆい 

北海道新幹線駅周辺のおいしい新スポットを紹介するこのシリーズ。最終回は、「畑のレストラン Huis~ゆい~」をご案内。北海道新幹線の発着駅「JR新函館北斗駅」の駅前通りにオープンしたばかり。自社栽培の野菜をたっぷり使った料理が自慢のお店です。
 

畑のレストランゆいの外観など▲オープン日は北海道新幹線開業日と同じ!駅からは徒歩3分
 

外はまだ緑がない時期でしたが、店内に入ると真っ赤なトマトが迎えてくれました。お店のすぐ近くには、土いらずの溶液栽培のハウスが3棟もあり、一年を通して葉ものが収穫できるのだそう。もちろん、広い畑もあって、夏秋には露地栽培の野菜がお目見えする予定です。
 
Huisイチ押しなのが、「本日のスペシャルプレート」。肉プレートと魚プレートが選べ、この日の肉プレートは、道産牛のステーキが主役。赤ワインと玉ネギソースが味の決め手。そのほかにも地元米のふっくりんこのリゾットなど、地元の食材を多用した料理を少しずつ多種類楽しめる内容になっています。そして、自社栽培の野菜がふんだんに入ったサラダは、嬉しいことに食べ放題!


本日のスペシャルプレート▲本日のスペシャルプレートは1450円。メニューは野菜の収穫に合わせ、種類を増やしていく予定。野菜がゴロゴロと入った「畑のカレー」も
 

店内は吹き抜けの天井が開放感たっぷり。2階席も利用できます。
また、秋以降は収穫体験を楽しめるメニューも予定しているのだそう。安全安心な野菜を中心に、おいしく楽しい時間を提供してくれるHuisの今後に、要注目!

 
畑のレストランゆいの店内▲お店の奥のスペースは「Atelier結」と名付けられたコミュニティスペースに。地域を結びつける扉=Huisを目指している

\食べたい!食べるべき!と思ったら「なまらいいね!」/

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小西 由稀

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