スナップ/北海道のおせち「松前漬け」

元来は「かずのこが豊富にとれて余っていた」ので作られた、という郷土料理。

するめと昆布を合わせて漬けます。ネバネバ、プチプチ。
飯ともにも、お酒の肴にもいけます。
黒豆のお隣あたり。それにしても豪華なおせちですね!
 
「おばあちゃんってすごい!」
 
―旭川市・伊藤さんちより
Photograph: Hiroe.T