2014年08月19日 | 孫田 二規子

炭火焼で天売島の旬のおいしさ丸かじり!「民宿 栄丸」

北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
 
 
日本海に浮かぶ小さな天売(てうり)島にある「民宿 栄丸」の夕食は、海鮮バーベキュー!旬の海幸を炭火焼で味わえます。タコ漁師だというご主人においしい焼き方を教えてもらいました♪
 
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
 
 
天売島の東側で窓から海を眺望する「民宿 栄丸」は、タコ漁師の網野博さんと奥さんの留理子さんで切り盛りする宿です。
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
 
 
通年で営業していますが、特に7月~9月下旬に夕食で供される、とれたての海幸の海鮮バーベキューが大人気。
 
「小さい頃に浜に遊びに行って、ウニをとってたき火で焼いて食べたのがとてもいい思い出。あんな楽しみをここでも味わってほしくて」と、バーベキューを始めた理由について語ってくれた博さん。
 
運ばれてきた大きな皿には活ホタテ、活ウニ(なんとひとり2個!)、活ツブ、甘エビ、真イカ、一夜干しにしたナメタガレイがのっています。これ、全部焼いて食べていいんでしょうか!?テンションだだ上がりです!!
 
早速、焼いていきましょう♪
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
▲ぱちぱちと炭のはぜる音が鳴り、海鮮のいい香りが漂ってきます。左が留理子さん、中央が博さんです
 
 
おいしく焼くコツをたずねると、こう教えてくれました。
 
「ホタテはこまめにひっくり返すこと。貝柱が貝からはがれたら、空いた部分にエビをのせて。ここにのせると焦げずに上手に焼けるんです」
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
 
 
「ツブはブクブクしてきたらはじに寄せて、さめたら身を取り出して食べます。
ウニは1個は生で食べて、もう1個は焼くお客さんが多いですね。殻の中の水分がなくなったら食べごろです」
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
 
 
「真イカの丸焼きは焼けたらゴロをまぶして食べるのがおいしい。
ナメタガレイは火力の弱い網のはじっこ(端)でじっくり焼いて」
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
▲真イカは一夜干しのこともあります
 
 
せっかくだから生の魚介も食べたい…という人もご安心を。バーベキューの他に海鮮丼もついています。
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
 
 
おなかも心も満たされた至福のひと時。この海鮮バーベキューを目当てに天売島に行くのもありですよ。料金は1泊2食9,000円または1万1,000円。この記事、ブクマしておいてくださいねー!!
 
 
北海道、離島、夏休み、海鮮バーベキュー
▲館内は隅々まで清掃が行き届いており、清潔感がありました
 
 

天売島とは?

羽幌から西北西へ約28km沖。焼尻島と並んで日本海に浮かぶ周囲12kmの小島。本道からは焼尻島より遠く高速船で60分、フェリーで90分の距離。60万羽ものウトウや絶滅危惧種のオロロン鳥など8種の海鳥が繁殖することから「天売島海鳥繁殖地」として天然記念物に指定。海鳥の楽園と呼ばれ、海鳥観察舎や観音崎展望台、赤岩展望台などから営巣の様子が見られる。
 

天売島のグルメ

なんといっても海の幸。夏は近海でとれたウニが名物。ほか、水ダコやカレイなどが味わえる。
 

天売島での移動手段

レンタサイクルやレンタカー、観光バスで。宿~フェリー港は送迎をしている宿もある。

 

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