2014年08月12日 | 孫田 二規子

漁師の店で天売島の味覚を炭火焼き!

北海道、ウニ、グルメ、夏休み
 
 
天売島のフェリーターミナルから車で5~6分。「炭火海鮮 番屋」は島の漁師が営む海鮮炭火焼きの店です。
 
 
北海道、ウニ、グルメ、夏休み
▲両端の男性が兄弟で漁師。ウニ、タコ、ツブをとっているそうです
 
 
北海道、ウニ、グルメ、夏休み
▲ここで自分で焼いて食べられます
 
 
看板人気のメニューはこちら! 5種の魚介と海鮮丼(またはウニ丼)が付いた2,500円のセットです。
 
 
北海道、ウニ、グルメ、夏休み
▲活ウニ、活ホタテ、活ツブ、カレイ、イカと豪勢な内容です(内容は季節によって変わる場合あり)。ウニはトゲが動いていました!
 
 
ホタテ、ウニ、ツブはなんと活の状態!
「海に保管してある」ものをちょっと前にあげてきたそうで、新鮮そのもの。
 
早速、焼いてみましょう! 
 
 
北海道、ウニ、グルメ、夏休み
▲ホタテがパカッと開き、いい香りが胃袋を刺激します
 
 
おいしく食べるコツは「生でも食べられるくらい新鮮なので、焼きすぎないこと。焼きすぎると旨みが逃げてしまいます」とのこと。
 
「味付けせずにそのまま食べるのが一番おいしい」と教えてもらい、試してみると、確かに自然の塩味が効いている! 素材の味が引き立つうまさです。
 
 
北海道、ウニ、グルメ、夏休み
▲ホタテは4~5年ものなので肉厚です!
 
 
北海道、ウニ、グルメ、夏休み
▲ツブはプリッとやわらかかったですよ!
 
 
夏の島の味覚を堪能するなら、ぜひこちらのお店へ!
 
 
北海道、ウニ、グルメ、夏休み
 
 

天売島とは?

羽幌から西北西へ約28km沖。焼尻島と並んで日本海に浮かぶ周囲12kmの小島。本道からは焼尻島より遠く高速船で60分、フェリーで90分の距離。60万羽ものウトウや絶滅危惧種のオロロン鳥など8種の海鳥が繁殖することから「天売島海鳥繁殖地」として天然記念物に指定。海鳥の楽園と呼ばれ、海鳥観察舎や観音崎展望台、赤岩展望台などから営巣の様子が見られる。
 

天売島のグルメ

なんといっても海の幸。夏は近海でとれたウニが名物。ほか、水ダコやホタテ、カレイなどが味わえる。
 

天売島での移動手段

レンタサイクルやレンタカー、観光バスで。宿~フェリー港は送迎をしている宿もある。

 

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