2012年05月28日 | 北海道Likers編集部

スナップ/サフォークという羊を知っていますか?

サフォークという羊を知っていますか?

イギリスのサフォーク州が原産で、顔と足が黒く胴長で角が無い在来種のノーフォーク・ホーン種と、きめの細 かいやわらかさと多汁で良い風味の肉質を持つサウスダウン種を交配して作られた羊で、最近ラム料理屋さんでも見かけるようになってきました。
とっても美味 しい特別なお肉なので、ややお高め。
そんなサフォーク羊を手軽に味わいたいのなら、7月上旬に開催される「焼尻めん羊まつり」に行くのがおすすめです。


Do you know the sheep called “Suffolk”. This sheep is native to Suffolk in England and a hybrid of “Norfolk Horn” and Southdo...See More
— at 羽幌町大字焼尻字白浜256 焼尻めん羊牧場.

 
 

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